Question

某蛋白质分子由2条肽链组成，共657个氨基酸(如图所示)，请回答：

(1)该蛋白质分子中至少含有游离的氨基________个，游离的羧基________个。

(2)该蛋白质分子中，共有________个肽键；在该蛋白质分子形成过程中，相对分子质量减少了________。

(3)假设该蛋白质分子中的一条肽链为178肽，其分子式为C_xH_yN_zO_wS(z>178，w>179)，并且是由下列五种氨基酸组成的：

那么将该178肽彻底水解后将会得到________个赖氨酸，________个天冬氨酸。(结果可含分子式中未知数)

Answer

(1)2 2

(2)655 11 796

(3)z－178

【解析】

(1)蛋白质中至少含有游离的氨基数＝游离的羧基数＝肽链数。

(2)肽键数＝氨基酸数－肽链条数＝脱去水分子数＝655。减少的相对分子质量为脱去水分子的相对分子质量和脱去6个H的相对分子质量。

(3)五种氨基酸中只有赖氨酸R基中含有一个—NH2，多肽中N原子数＝各氨基酸N原子数，因此赖氨酸个数为z－178。五种氨基酸中只有天冬氨酸的R基中含有—COOH，故天冬氨酸个数为。