Question

从一种真核细胞中提取大量核糖体，放入含下列几种物质(其中N已经被¹⁵N标记)的培养液中，假设培养液里含有核糖体及完成其功能的一切物质和条件。请回答下列相关问题([  ]中填序号)。

①NH₂—CH₂—COOH     ②NH₂—CH₂—CH₂OH       ③NH₂—CH(COOH)—CH₂—COOH

④NH₂—CH(NH₂)—CH₂—COOH                  ⑤NH₂—CH(COOH)—CH₂SH

(1)在实验中，核糖体的功能就是把上述物质中的[  ]、[  ]、[  ]通过________方式合成多肽(蛋白质)。

(2)实验中所用的培养液相当于细胞内的________。

(3)由上述所需有机物(每种1个)合成的多肽分子含有________个氨基和________个羧基。

(4)实验中检测到一多肽含有200个¹⁵N，则该多肽最多有________个肽键。

(5)如果看到的一条肽链长度不变，组成的氨基酸的种类和数目也不变，改变其中的        ，就可以改变其性质。

(6)实验中得到的多肽可用______试剂鉴定，呈现______色，其原因是该化合物中含有的________与试剂发生了颜色反应。

Answer

(1)① ③ ⑤    脱水缩合

(2)细胞质基质

(3)1 2

(4)199

(5)氨基酸的排列顺序和肽链的空间结构

(6)双缩脲 紫 肽键

【解析】氨基酸可以通过脱水缩合方式合成多肽(蛋白质)。蛋白质合成场所是核糖体，游离的核糖体存在于细胞质基质中，因此培养液相当于细胞中的细胞质基质。由于③R基团还含有一个羧基，所以①③⑤合成的多肽分子含有1个氨基和2个羧基。每个氨基酸至少有一个氨基，该多肽含有200个15N，最多由200个氨基酸合成，一个多肽中的氮原子主要分布在游离氨基和肽键中，根据题中所给条件可得该多肽中最多肽键数＝氮原子数－1，故最多有199个肽键。蛋白质的多样性是由氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构决定的。多肽中含有肽键，其可与双缩脲试剂发生颜色反应，呈现紫色。