回答下列有关葡萄酒的酿制过程的问题:
(1)葡萄酒的酿制原理是先通气进行 ,以增加酵母菌的数量,然后再
获得葡萄酒。
(2)酒精发酵时,____℃左右是酵母菌最适温度;醋酸菌最适生长温度范围是___ ℃。
(3)果汁发酵后,是否有酒精生成,可以用______来检验,在酸性条件下,其与乙醇发生化学反应,由橙色变成___ ____。
(4)如果用葡萄酒来制葡萄醋,请写出反应式:_____________________________________。
(5)酿酒过程中,经检测活菌数量适宜但却不产生酒精,应采取的措施是_______________;原因是____________________________________________________。
(10分)(2012年烟台诊断)如下表所示为某微生物培养基的配方,请回答:
成分 | 含量 |
NaNO3 | 3 g |
K2HPO4 | 1 g |
KCl | 0.5 g |
MgSO4·7H2O | 0.5 g |
FeSO4 | 0.01 g |
(CH2O) | 30 g |
H2O | 1 000 mL |
青霉素 | 0.1万单位 |
(1)依物理性质,该培养基属于________培养基。
(2)该培养基中的碳源是________。不论何种培养基,在各成分都溶化后分装前,要进行的是调整pH和________,倒平板时,一般需冷却至________左右,在________附近操作。
(3)若用该培养液培养纤维素分解菌,应除去的物质是________,应加入的碳源是________,
(4)与微生物培养基相比,植物组织培养的培养基常需添加生长素和________________,这些植物激素一般需要事先单独配制成___________保存备用。
(5)纯化菌株时,通常使用的划线工具是____________。
(10分)工业生产果汁时,常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出果汁率,为研究温度对果胶酶活性的影响,某学生设计了如下实验:
①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管,在30 ℃水浴中恒温处理10 min(如图A)。
②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合,再次在30 ℃水浴中恒温处理10 min(如图B)。
③将步骤②处理后的混合物过滤,收集滤液,测果汁量(如图C)。
④在不同温度条件下重复以上实验步骤,并记录果汁量如下:
温度/℃ | 30 | 35 | 40 | 45 | 50 | 55 | 60 | 65 |
果汁量/mL | 8 | 13 | 15 | 25 | 15 | 12 | 11 | 10 |
根据上述实验,请分析回答下列问题:
(1)果胶酶能破除细胞壁,是因为果胶酶可以促进细胞壁中________的水解。
(2)实验结果表明,当温度为________时果汁量最多,此时果胶酶的活性________。当温度再升高时,果汁量降低,说明_____________________________。
(3)实验步骤①的目的是_____________________________________。
下列说法不正确的是 ( )
A、人的反射活动要多个细胞参与
B、细胞都具有细胞膜、细胞质和遗传物质DNA
C、原核生物中既有自养生物又有异养生物
D、病毒和蓝藻都有遗传物质DNA
从生命系统的结构层次来分析,以下各自对应的层次是( )
(1)草原中的一只野兔 (2)草原中的所有生物 (3)草原中的所有蒲公英 (4)草原 (5)草原野兔的肺
A.个体、种群、群落、生态系统、器官
B.个体、群落、种群、生态系统、器官
C.细胞、种群、群落、生态系统、组织
D.细胞、群落、种群、生态系统、组织
下列过程中,不依赖膜蛋白的是
A.CO2进出肺泡上皮细胞
B.静息电位行程中K+从细胞内到细胞外
C.神经细胞受到刺激时Na+从细胞外到细胞内
D.水盐调节过程中,肾小管上皮细胞对水的重吸收