下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是( )
A.具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的
B.高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸
C.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质
D.在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质
一般情况下，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，对其描述不正确的是 ( )
A.植物蛋白中必需氨基酸的比例与动物蛋白的比例不大相同
B.植物蛋白要比动物蛋白更难消化吸收
C.某些植物蛋白提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋白
D.以玉米为主食的人要从其他食物中补充赖氨酸
某多肽分子结构如下图所示，下列关于该多肽的正确叙述是( )
A.该多肽水解后可产生5种氨基酸
B.该多肽属于6肽化合物，含有4个肽键
C.该多肽的合成车间是核糖体
D.该多肽的分泌不需要ATP
含有215个N原子的200个氨基酸，形成的5个四肽、3个六肽和1个2条肽链构成的蛋白质分子。这些多肽和蛋白质分子中，肽键与氨基数目的最大值分别是( )
A.198和215B.191和215C.189和11D.190和25
对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的 ( )
| 待测物质 | 检测试剂 | 预期显色结果 |
① | DNA | 甲基绿 | 红色 |
② | 脂肪 | 苏丹Ⅲ | 橘黄色 |
③ | 淀粉 | 斐林试剂 | 蓝色 |
④ | 蛋白质 | 双缩脲试剂 | 紫色 |
A.①③ B.②③C.①④D.②④
如图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法不正确的是 ( )
A.若图中①为某种多聚体的单体，则①最可能是氨基酸
B.若②存在于皮下和内脏器官周围等部位，则②是脂肪
C.若③为多聚体，且能贮存生物的遗传信息，则③是DNA
D.若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原
