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下列实验所需的微生物及其代谢类型错误的是 A.制泡菜 乳酸菌 异养需氧型 B.果...

下列实验所需的微生物及其代谢类型错误的是

A.制泡菜 乳酸菌 异养需氧型

B.果酒 酵母菌 异养兼性厌氧型

C.果醋 醋酸菌 异养厌氧型

D.腐乳 毛霉 异养需氧型

 

AC 【解析】 试题分析:制作泡菜使用的微生物是乳酸菌,其代谢类型是异养厌氧型,故A错;制作果酒使用的微生物是酵母菌,其代谢类型是异养兼性厌氧型,故B正确;制作果醋使用的微生物是醋酸杆菌,其代谢类型是异养需氧型,故C错;制作腐乳使用的微生物是毛霉,其代谢类型是异养需氧型,故D正确。 考点:本题主要考查微生物发酵,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识的网络结构的能力。  
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考点分析:
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