常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖来进行酒精发酵，而自然界中某些酵母菌能分解木糖产生酒精，但是对酒精的耐受能力差。科学家利用基因工程培育了能利用这两种糖进行发酵且对酒精耐受能力强的酿酒酵母。请分析回答下列问题:
(1)制备酵母菌培养基要进行倒平板操作，待平板冷凝后，要将平板倒置，其主要原因是
_________________ ___________。
(2)取从自然界中采集的葡萄，用无菌水将葡萄皮上的微生物冲洗到无菌的三角瓶中，然后按图甲所示过程进行酵母菌的纯化培养。
图乙是经过图甲过程A 纯化培养的结果，在培养基上接种时划线的顺序依次是________(用编号表示)。研究者在图甲过程C 的操作培养过程中，得到了一个经培养后菌落分布如图丙所示的平板，推测接种时可能的操作失误是_____________________________。
(3)将培养基上的酵母菌菌株转接到仅以____ ____ 为碳源的培养基中，无氧条件下培养一周后，有些酵母菌死亡，说明这些酵母菌不能利用木糖发酵。
(4)从以上筛选得到的活酵母菌中提取DNA ，利用PCR 技术大量扩增获得目的基因。若将1个目的基因分子复制10次，则需要在缓冲液中至少加入_____个引物。将目的基因连接到具有尿嘧啶合成酶基因作为标记基因的质粒上，然后将所得的重组质粒导入酵母菌时，应选择缺乏_______ _ 能力的酿酒酵母作为受体菌。
(5)将经上述流程培育获得的转基因酿酒酵母接种在含__________的培养基中进行酒精发酵能力测试。随着发酵的持续进行，若该酿酒酵母能够存活，说明它能_______ ______，即说明所需菌株培育成功。
酵母菌与人们的日常生活密切相关，它是生物科学研究中的重要生物之一。请根据所学知识，回答下列有关酵母菌的问题：
(1)土壤中富含各种微生物，将其浸出液接种到特定培养基上，可获得较纯的酵母菌，这一过程叫作________。若想对初步筛选得到的酵母菌进行纯化并计数，可采用的接种方法是_________________。
(2)在培养酵母菌的过程中，对培养基、接种环常采用的灭菌方法分别是__ _、_ ___。在酵母菌的培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑____________________________(答出两点)等条件。
(3)果酒的制作离不开酵母菌。在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是________。温度是酵母菌生长和发酵的重要条件，在酵母菌的酒精发酵过程中，一般将温度控制___________。在果酒发酵的基础上如果继续制果醋的话，不仅要适当提高发酵温度还要 。
(4)酵母细胞常采用________法固定化，若想使这些酵母细胞能被反复使用，实验过程中一定要注意____ ____。
在利用猕猴桃进行“DNA粗提取与鉴定”实验中，相关操作错误的是( )。（多选）
A．直接向剪碎的猕猴桃果肉组织中加入蒸馏水并搅拌，以释放核DNA
B．向猕猴桃果肉研磨液中加入适量的蒸馏水，以降低DNA酶活性
C．将猕猴桃果肉研磨液迅速加热到100 ℃，再冷却后过滤，可以获得DNA粗提物
D．向溶有粗提物的NaCl溶液中加入冷却的体积分数为95%的酒精，可以获得较纯净的DNA
某学者欲研究被石油污染过的土壤中细菌数量，并从中筛选出能分解石油的细菌。下列操作正确的是( )。（多选）
A．利用平板划线法对细菌进行计数
B．用以石油为唯一碳源的培养基筛选
C．采用稀释涂布平板法分离菌种
D．称取和稀释土壤时应在火焰旁
在现代生物工程技术中，研究方案能实现其目的的是( )。 （多选）
细胞工程中，选择合适的生物材料是成功的关键。下列选择合理的是( )（多选）
A．选择高度分化的动物体细胞进行培养有利于获得大量细胞
B．选择去核的卵细胞作为核受体进行核移植可提高克隆动物的成功率
C．选择植物的愈伤组织进行诱变处理可获得优质的突变体
D．选择一定大小的植物茎尖进行组织培养可获得脱毒苗
