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在腐乳制作的过程中,加盐腌制的目的是为了 A.调味 B.调pH C.析出豆腐中的...

在腐乳制作的过程中,加盐腌制的目的是为了

A.调味    B.调pH

C.析出豆腐中的水分     D.抑制微生物的生长

 

ACD 【解析】 试题分析:在腐乳制作的过程中,加盐腌制可以析出豆腐中的水分,使腐乳成形、调节腐乳的口味,还可以杀菌,已知微生物的生长,故ACD正确。 考点:本题考查腐乳制作的相关知识,意在考查考生理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。  
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考点分析:
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前段时期,我省空气污染严重,并出现雾霾天气,其中PM2.5(大气中直径小于或等于2.5微米的细颗粒物)富含大量的有毒、有害物质,严重影响人们健康。下列有关叙述不正确的是

A.节能减排是有效缓解这一环境危机的主要途径

B.PM2.5超标的空气使过敏病人发病时,B淋巴细胞的细胞周期延长

C.PM2.5中的一些酸性物质进入人体血液会导致其pH明显下降

D.PM2.5含量过高主要是人类活动的影响超过了生态系统的自我调节能力

 

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设计生态工程的常用方法之一是给食物链(网)“加环”,下图就是一种“加环”示意图,下列有关叙述正确的是

A.用残渣来培育食用菌和蛆蛹,提高了能量在各营养级间的传递效率

B.用玉米的副产品玉米芯生产木糖醇,可增加经济效益

C.用蛆蛹粪便作有机肥还田,运用了能量循环再生原理

D.在离开人的管理条件下,该生态工程仍可以正常运转

 

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下列有关叙述不能体现转基因生物存在安全性问题的是

A.如果转基因花粉中有毒蛋白或过敏蛋白。可能会通过食物链传递到人体内

B.转基因生物有可能成为“入侵的外来物种”,威胁生态系统中其他生物的生存

C.转基因大米中含有β一胡萝卜素,营养丰富,产量高

D.转基因植物的目的基因可能转入根际微生物

 

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下列有关现代生物技术的叙述中,错误的是

A.植物细胞去除细胞壁获得的原生质体仍然具有全能性

B.动物细胞培养时,向培养液中加适量抗生素可防杂菌污染

C.筛选产生抗体的杂交瘤细胞需使用特定的选择培养基

D.DNA连接酶将DNA分子碱基对之间的氢键连接起来

 

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下列有关动物胚胎移植的叙述错误的是

A.常用桑椹胚或囊胚进行胚胎移植

B.受体母畜必须处于与供体母畜同期发情的状态

C.超数排卵技术要使用一定的激素

D.培育试管婴儿的受精及胚胎发育过程都在试管内完成

 

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