下列有关生物技术的叙述，不正确的是( )
A．制作果醋时，必须向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长
B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
C．变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的
D．用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种
【答案】D
【解析】
试题分析：制作果醋时，利用醋酸菌，是有氧呼吸，必须向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长，A正确；制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长，B正确；变酸的酒表面的菌膜是由于密封不好，空气进入，醋酸菌大量繁殖形成的，C正确；用传统的发酵技术制葡萄酒，菌种可来自于葡萄，不须添加酵母菌菌种，D错误。
考点：本题考查果酒、果醋制做的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
【题型】选择题
【适用】较易
【标题】2013-2014学年河北冀州中学高二下期第一次月考生物卷（带解析）
【关键字标签】
【结束】
有关胚胎工程，下列说法不正确的是 ( )
A．在体外受精前，要对精子进行获能处理
B．排卵是指卵泡从卵巢中排出进入输卵管
C．在胚胎移植中,冲卵是指将供体母牛子宫内的胚胎冲洗出来
D．对囊胚进行分割时,内细胞团需均等分割,这种方法属无性繁殖
下列有关生物工程描述正确的有（ ）
①依据植物体细胞的全能性，可利用花药离体培养获得单倍体幼苗
②依据基因重组原理，可利用茎尖进行组织培养获得脱毒苗
③依据基因突变原理，可利用射线处理愈伤组织获得作物新品种
④依据膜的通透性，可利用海藻酸钠作材料包裹愈伤组织获得人工种子
⑤制备单抗时先利用特定的抗原蛋白饲喂小鼠，再从小鼠脾脏中分离B淋巴细胞
⑥制备单抗时为避免病毒感染，应用聚乙二醇诱导骨髓瘤细胞和B淋巴细胞融合
⑦体外培养杂交瘤细胞需要在培养液中添加动物血清和抗生素
⑧制备单抗时经过选择培养基初次筛选的杂交瘤细胞即可进行体内或体外培养
A.一项 B.两项 C.三项 D.四项
【答案】B
【解析】
试题分析：花药离体培养获得单倍体幼苗，是利用花粉细胞的全能性，花粉是生殖细胞，①错误；利用茎尖进行组织培养获得脱毒苗，这一过程没有减数分裂，也就没有基因重组，②错误；依据基因突变原理，可利用射线处理愈伤组织获得作物新品种，③正确；用海藻酸钠作材料包裹胚状体获得人工种子，④错误；抗原蛋白饲喂小鼠，不能获得效应B细胞，应先给小鼠注射特定抗原使之发生免疫反应，之后从小鼠脾脏中获取已经免疫的B淋巴细胞，⑤错误；制备单抗时，可应用聚乙二醇或灭活的病毒诱导骨髓瘤细胞和B淋巴细胞融合，⑥错误；体外培养杂交瘤细胞需要在培养液中添加动物血清和抗生素，⑦正确；利用选择培养基筛选出杂交瘤细胞；还要进行抗体检测，筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞，⑧错误。
考点：本题考查植物与动物细胞工程技术的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
【题型】选择题
【适用】一般
【标题】2013-2014学年河北冀州中学高二下期第一次月考生物卷（带解析）
【关键字标签】
【结束】
下列有关生物技术的叙述，不正确的是( )
A．制作果醋时，必须向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长
B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
C．变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的
D．用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种
科学家把从小鼠胚胎干细胞中分离获得的4个基因通过病毒导入已分化的小鼠成熟细 胞，发现成熟细胞返回到了未成熟的干细胞状态。这种干细胞（iPS细胞）又能在不同条件下分化形成神经细胞等多种细胞。下列叙述正确的是 ( )
A．重组DNA分子可以通过农杆菌转化法导入小鼠成熟细胞
B.该实验中病毒的作用是提供目的基因
C.iPS细胞分化为神经细胞的过程体现了细胞的全能性
D.iPS细胞分化形成的多种细胞所含核基因相同
【答案】D
【解析】
试题分析：基因通过病毒导入已分化的小鼠成熟细胞，病毒起了载体的作用，A.B错误；干细胞（iPS细胞）分化形成神经细胞等多种细胞，原理是基因的选择性表达，C错误；分化过程中遗传物质不发生变化，D正确。
考点：本题考查基因工程、动物细胞培养及干细胞技术的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构及能从课外材料中获取相关的生物学信息，并能运用这些信息，结合所学知识解决相关的生物学问题的能力。
【题型】选择题
【适用】一般
【标题】2013-2014学年河北冀州中学高二下期第一次月考生物卷（带解析）
【关键字标签】
【结束】
下列有关生物工程描述正确的有（ ）
①依据植物体细胞的全能性，可利用花药离体培养获得单倍体幼苗
②依据基因重组原理，可利用茎尖进行组织培养获得脱毒苗
③依据基因突变原理，可利用射线处理愈伤组织获得作物新品种
④依据膜的通透性，可利用海藻酸钠作材料包裹愈伤组织获得人工种子
⑤制备单抗时先利用特定的抗原蛋白饲喂小鼠，再从小鼠脾脏中分离B淋巴细胞
⑥制备单抗时为避免病毒感染，应用聚乙二醇诱导骨髓瘤细胞和B淋巴细胞融合
⑦体外培养杂交瘤细胞需要在培养液中添加动物血清和抗生素
⑧制备单抗时经过选择培养基初次筛选的杂交瘤细胞即可进行体内或体外培养
A.一项 B.两项 C.三项 D.四项
在生物工程中，所用物质和其发挥的作用组合正确的是 ( )
A．Ca2+——诱导精子和卵细胞结合
B．胃蛋白酶——动物细胞培养时分散细胞
C．聚乙二醇——诱导细胞分化
D．促性腺激素——促进供体母畜超数排卵
【答案】D
【解析】
试题分析：精子和卵细胞结合不需要诱导，A错误；将动物组织细胞分散开的酶是胰蛋白酶，因为胃蛋白酶适宜的pH为2左右，当pH大于6时，胃蛋白酶活性丧失，而胰蛋白酶的适宜pH为7.2～8.4，B错误；聚乙二醇诱导细胞融合，C错误；促性腺激素可促进供体母畜超数排卵， D正确。
考点：本题考查细胞工程与胚胎工程的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
【题型】选择题
【适用】一般
【标题】2013-2014学年河北冀州中学高二下期第一次月考生物卷（带解析）
【关键字标签】
【结束】
科学家把从小鼠胚胎干细胞中分离获得的4个基因通过病毒导入已分化的小鼠成熟细 胞，发现成熟细胞返回到了未成熟的干细胞状态。这种干细胞（iPS细胞）又能在不同条件下分化形成神经细胞等多种细胞。下列叙述正确的是 ( )
A．重组DNA分子可以通过农杆菌转化法导入小鼠成熟细胞
B.该实验中病毒的作用是提供目的基因
C.iPS细胞分化为神经细胞的过程体现了细胞的全能性
D.iPS细胞分化形成的多种细胞所含核基因相同
下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是( )
A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体
B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋
C．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与
D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量
【答案】C
【解析】
试题分析：果酒发酵使用酵母菌，果醋制作使用的醋酸菌，都是原核生物无线粒体，A错误；果酒制成果醋温度要升高，还要不断地通入氧气，B错误；在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与，才能将蛋白质水解，提高利用价值，C正确；在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐增加盐量，D错误。
考点：本题考查果酒、果醋和腐乳制作的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
【题型】选择题
【适用】一般
【标题】2013-2014学年河北冀州中学高二下期第一次月考生物卷（带解析）
【关键字标签】
【结束】
在生物工程中，所用物质和其发挥的作用组合正确的是 ( )
A．Ca2+——诱导精子和卵细胞结合
B．胃蛋白酶——动物细胞培养时分散细胞
C．聚乙二醇——诱导细胞分化
D．促性腺激素——促进供体母畜超数排卵
下列有关哺乳动物的胚胎发育早期的卵裂期过程的叙述中，不正确的是 ( )
A．细胞数目不断增多，每个细胞体积在减小
B．细胞的分裂方式是有丝分裂
C．胚胎中DNA的总量增加，营养物质在减少
D．每个细胞的DNA含量不断增加，细胞全能性变小
【答案】D
【解析】
试题分析：卵裂期细胞分裂需要的有机物来自身卵黄部分，所以随着细胞数目的增加，细胞呼吸作用的进行，有机物总量不断减少，每个细胞体积在减小，细胞的分裂方式是有丝分裂，由于每次细胞分裂，DNA都进行复制 ，胚胎中DNA的总量增加，但每个细胞中DNA量相同，只有D错误。
考点：本题考查胚胎发育的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
【题型】选择题
【适用】较易
【标题】2013-2014学年河北冀州中学高二下期第一次月考生物卷（带解析）
【关键字标签】
【结束】
下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是( )
A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体
B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋
C．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与
D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量
