果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是( )
A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵
B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2
C．果酒发酵过程中温度控制在30 ˚C，果醋发酵过程中温度控制在20 ˚C
D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢
【答案】D
【解析】
试题分析：葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，A错误；葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右将瓶盖拧松一次（注意，不是打开瓶盖），以放出CO2，此后再将瓶盖拧紧，B错误；果酒发酵过程中温度控制在18~25℃，果醋发酵过程中温度控制在30~35℃，C错误；在果醋发酵过程中，使用的醋酸菌是需氧的，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢，D正确。
考点：本题考查果酒果醋制作过程中发酵条件的控制的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
【题型】选择题
【适用】一般
【标题】2013-2014学年河北冀州中学高二下期第一次月考生物卷（带解析）
【关键字标签】
【结束】
芥酸会降低菜籽油的品质。油菜有两对独立遗传的等位基因（H和h，G和g）控制菜籽的芥酸含量。下图是获得低芥酸油菜新品种（HHGG）的技术路线，已知油菜单个花药由花药壁（2n）及大量花粉（n）等组分组成，这些组分的细胞都具有全能性。
据图分析系列叙述错误的是（ ）
A.①、②两过程均需要植物激素诱导细胞脱分化
B.与④过程相比，③过程可能会产生二倍体再生植株
C.图中三种途径中，利用花粉培养筛选低芥酸油菜新品种（HHGG）的效率最高
D.F1减数分裂时，H基因所在染色体会与G基因所在染色体发生联会
某种极具观赏价值的兰科珍稀花卉很难获得成熟种子。为尽快推广种植，可应用多种技术获得大量优质苗，下列技术中不能选用的是（ ）
A．利用茎段扦插诱导生根技术快速育苗
B．采用花粉粒组织培养获得单倍体苗
C．采集幼芽嫁接到合适的其他种类植物体上
D．采用幼叶、茎尖等部位的组织进行组织培养
【答案】B
【解析】
试题分析：茎段扦插、幼芽嫁接、植物组织培养都是无性繁殖，可以大量快速得到与原有性状相同的个体，A.C.D均可选用；采用花粉粒离体培养可获得单倍体幼苗，但由于花粉粒为雄配子，发育来的单倍体植株会发生性状分离，不能保持亲代的优良性状，B错误。
考点：本题考查无性繁殖及单倍体育种的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
【题型】选择题
【适用】一般
【标题】2013-2014学年河北冀州中学高二下期第一次月考生物卷（带解析）
【关键字标签】
【结束】
果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是( )
A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵
B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2
C．果酒发酵过程中温度控制在30 ˚C，果醋发酵过程中温度控制在20 ˚C
D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢
下图表示利用植物细胞工程对棉花进行改良的过程，①②③④表示实验过程，请据图回答，下列说法正确的是 （ ）
A．外源基因能够导入并大量复制的物质基础是自然界共用一套密码子
B．②过程能定向改变原生质体的遗传特性
C．③过程只能通过液体悬浮培养技术才能实现
D．基因工程技术与花药离体培养技术相结合可快速获得纯合棉花植株
【答案】B
【解析】
试题分析：外源基因能够导入并大量复制的物质基础是因为基因是控制性状的结构和功能单位，DNA复制过程相同，A错误；②过程是基因工程，能定向改变原生质体的遗传特性，B正确；③过程是脱分化，可使用固体培养基，C错误；获得纯合棉花植株可使用自交，D错误。
考点：本题考查基因工程与组织培养的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容的能力。
【题型】选择题
【适用】一般
【标题】2013-2014学年河北冀州中学高二下期第一次月考生物卷（带解析）
【关键字标签】
【结束】
某种极具观赏价值的兰科珍稀花卉很难获得成熟种子。为尽快推广种植，可应用多种技术获得大量优质苗，下列技术中不能选用的是（ ）
A．利用茎段扦插诱导生根技术快速育苗
B．采用花粉粒组织培养获得单倍体苗
C．采集幼芽嫁接到合适的其他种类植物体上
D．采用幼叶、茎尖等部位的组织进行组织培养
有关胚胎工程，下列说法不正确的是 ( )
A．在体外受精前，要对精子进行获能处理
B．排卵是指卵泡从卵巢中排出进入输卵管
C．在胚胎移植中,冲卵是指将供体母牛子宫内的胚胎冲洗出来
D．对囊胚进行分割时,内细胞团需均等分割,这种方法属无性繁殖
【答案】B
【解析】
试题分析：精子获能后，才有受精能力，所以在体外受精前，要对精子进行获能处理，A正确；排卵是指卵母细胞从卵泡中排出进入输卵管，B错误；在胚胎移植中,冲卵是指将供体母牛子宫内的胚胎冲洗出来，C正确；对囊胚进行分割时,内细胞团需均等分割,以防止影响发育，D正确。
考点：本题考查胚胎工程的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
【题型】选择题
【适用】一般
【标题】2013-2014学年河北冀州中学高二下期第一次月考生物卷（带解析）
【关键字标签】
【结束】
下图表示利用植物细胞工程对棉花进行改良的过程，①②③④表示实验过程，请据图回答，下列说法正确的是 （ ）
A．外源基因能够导入并大量复制的物质基础是自然界共用一套密码子
B．②过程能定向改变原生质体的遗传特性
C．③过程只能通过液体悬浮培养技术才能实现
D．基因工程技术与花药离体培养技术相结合可快速获得纯合棉花植株
下列有关生物技术的叙述，不正确的是( )
A．制作果醋时，必须向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长
B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
C．变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的
D．用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种
【答案】D
【解析】
试题分析：制作果醋时，利用醋酸菌，是有氧呼吸，必须向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长，A正确；制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长，B正确；变酸的酒表面的菌膜是由于密封不好，空气进入，醋酸菌大量繁殖形成的，C正确；用传统的发酵技术制葡萄酒，菌种可来自于葡萄，不须添加酵母菌菌种，D错误。
考点：本题考查果酒、果醋制做的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
【题型】选择题
【适用】较易
【标题】2013-2014学年河北冀州中学高二下期第一次月考生物卷（带解析）
【关键字标签】
【结束】
有关胚胎工程，下列说法不正确的是 ( )
A．在体外受精前，要对精子进行获能处理
B．排卵是指卵泡从卵巢中排出进入输卵管
C．在胚胎移植中,冲卵是指将供体母牛子宫内的胚胎冲洗出来
D．对囊胚进行分割时,内细胞团需均等分割,这种方法属无性繁殖
下列有关生物工程描述正确的有（ ）
①依据植物体细胞的全能性，可利用花药离体培养获得单倍体幼苗
②依据基因重组原理，可利用茎尖进行组织培养获得脱毒苗
③依据基因突变原理，可利用射线处理愈伤组织获得作物新品种
④依据膜的通透性，可利用海藻酸钠作材料包裹愈伤组织获得人工种子
⑤制备单抗时先利用特定的抗原蛋白饲喂小鼠，再从小鼠脾脏中分离B淋巴细胞
⑥制备单抗时为避免病毒感染，应用聚乙二醇诱导骨髓瘤细胞和B淋巴细胞融合
⑦体外培养杂交瘤细胞需要在培养液中添加动物血清和抗生素
⑧制备单抗时经过选择培养基初次筛选的杂交瘤细胞即可进行体内或体外培养
A.一项 B.两项 C.三项 D.四项
【答案】B
【解析】
试题分析：花药离体培养获得单倍体幼苗，是利用花粉细胞的全能性，花粉是生殖细胞，①错误；利用茎尖进行组织培养获得脱毒苗，这一过程没有减数分裂，也就没有基因重组，②错误；依据基因突变原理，可利用射线处理愈伤组织获得作物新品种，③正确；用海藻酸钠作材料包裹胚状体获得人工种子，④错误；抗原蛋白饲喂小鼠，不能获得效应B细胞，应先给小鼠注射特定抗原使之发生免疫反应，之后从小鼠脾脏中获取已经免疫的B淋巴细胞，⑤错误；制备单抗时，可应用聚乙二醇或灭活的病毒诱导骨髓瘤细胞和B淋巴细胞融合，⑥错误；体外培养杂交瘤细胞需要在培养液中添加动物血清和抗生素，⑦正确；利用选择培养基筛选出杂交瘤细胞；还要进行抗体检测，筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞，⑧错误。
考点：本题考查植物与动物细胞工程技术的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
【题型】选择题
【适用】一般
【标题】2013-2014学年河北冀州中学高二下期第一次月考生物卷（带解析）
【关键字标签】
【结束】
下列有关生物技术的叙述，不正确的是( )
A．制作果醋时，必须向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长
B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
C．变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的
D．用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种
