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下图是某同学制果酒和果醋时使用的装置。在瓶中加入适量葡萄汁,发酵温度控制在18~...

图是某同学制果酒和果醋时使用的装置。在瓶中加入适量葡萄汁,发酵温度控制在18~25℃,充气口和排气口都用夹子夹紧,每隔12h左右松一松排气口的夹子放出多余的气体。当发酵产生酒精后,再将温度控制在30~35℃,并打开充、排气口的夹子,适时向充气口充气,行果醋发酵。经过20天左右,完成发酵制作。据此回答问题:

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(1)制备果醋需要用到的微生物是        ,其与酵母菌在结构上最大的区别是________________________。从制醋阶段对装置的处理方式判断,该种微生物的细胞呼吸类型是_____________________。

(2)果汁发酵后是否有酒精产生,可以用________________来检验,在酸性条件下,该物质与酒精反应呈                 色。

(3)果酒制果醋的反应式为:__________________               _____________。

(4)装置中排气口通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的目的是:

________________________________________________________________。

(5)制葡萄酒时要将温度控制在18~25℃,而制葡萄醋时要将温度控制在30~35℃,原因是:________________________________________________________________。

 

(除指定空外每空 1 分,共10分) (1)醋酸杆菌 无以核膜为界限的细胞核 需氧型 (2)酸性重铬酸钾 灰绿色 (3)C2H5OH+O2 CH3COOH+H2O (2分) (4)防止杂菌污染 (2分) (5)18—25℃是酵母菌生长和发酵的最适温度,30—35℃是醋酸杆菌生长和发酵的最适温度 【解析】 试题分析:(1)果醋的制作利用的微生物是醋酸杆菌,它是原核生物,而酵母菌是真核生物,它们最大的区别是没有以核膜为界限的细胞核,制作果醋需要通气说明醋酸菌是需氧型的微生物。 (2)酒精可以在酸性条件下与重铬酸钾出现灰绿色。 (3)醋酸菌可以将乙醇在氧气的调节下分解为乙醛然后再转变为乙酸,见答案。 (4)装置中排气口通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的目的是为了防止杂菌的污染。 (5)酵母菌生长和发酵的最适温度是18—25℃,因此制葡萄酒时要将温度控制在18~25℃,而乳酸菌的生长和发酵的最适温度是30~35℃,因此制葡萄醋时要将温度控制在30~35℃。 考点:本题考查果酒和果醋制作相关知识,意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。  
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考点分析:
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某小组同学为了调查垃圾处理场附近土壤中细菌污染情况,做了包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数等系列实验操作,请回答与此实验相关的问题。

(1)培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了________和________。除此之外,培养基还必须含有的基本成分是________和________。

(2)对培养基进行灭菌,应该采用的方法是________。

(3)将取自不同区域的土壤浸出液分别稀释涂布到不同的平板上,置于37℃         培养20小时后,观察到平板上有形态和颜色不同的菌落,这说明土壤样品中有________种细菌。一般说来,菌落总数越多,土壤遭受细菌污染的程度越________。

(4)如果分离土壤中的纤维素分解菌,经常              的选择培养基,若要鉴别是否分离出了纤维素分解菌则应使用加入了________的鉴别培养基,在该培养基上,纤维素分解菌会因为产生纤维素酶使菌落周围出现________。

 

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奶牛场每天排放大量的粪便、饲料残渣,如不处理会严重影响周边人、畜的饮水安全等。下图是某奶牛场废水处理流程图,请回答:

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(1)输入此氧化塘的能量有________。

(2)氧化塘后部的溶解氧含量比前部的________。

(3)废水流入厌氧池前,需经稀释处理,是为了防止________________。

(4)氧化塘后部种植莲等挺水植物,有利于减少出水口处水中的浮游藻类,原因是________________________________________。

(5)控制废水流入氧化塘的速率,除有利于氧化塘中有机物被充分分解外,还有利于________,使出水口处的水质达到排放要求。

 

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备受瞩目的历届全球气候大会的重要议题之一是确立各国“X气体”减排目标;如果制定的所有目标均顺利完成,全球“X气体”排放量可能下降60%,平均气温也将下降2摄氏度,请据此资料回答:

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(1)资料中所说的“X气体”主要是指       ,各国气体排放均会对全球气候造成影响,说明生态系统的物质循环具有               的特点。

(2)上图1为生态系统中该气体的生成和构成该气体的某种元素的循环过程,其中甲、乙、丙、丁构成系统的生物群落,箭头表示物质循环方向,则乙是         ,过程表示

作用,若过程的成分越复杂,则该生态系统的        稳定性越高。

(3)设过程③④代表的生物之间有如图2所示的食物关系,若E种群的能量为5.8×109 kJ,B种群的能量为1.3×108 kJ ,D种群的能量为1.5×108 kJ ,能量传递效率为10% ,则A种群的能量

         kJ;此过程体现了生态系统的能量流动具有                   的特点。

(4)请再列举两项影响人类发展的全球性的环境问题:                     (任意两项即可)。

 

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将少量酵母菌接种到恒定容积的培养基中,其数量随时间的变化绘制如下图1,a表示每3 h更换一次培养液的培养曲线,b表示不更换培养液的一段时间内的培养曲线。

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(1)曲线a表示种群呈“________”型增长。理论上讲,呈现这种增长模型的条件是________、________、________等。

(2)曲线b表示的增长为“________”型增长。属于这种增长模型的种群,随种群密度(个体数量)的增加,种群的增长速率的变化是________。当种群个体数量达到最大值一半时,种群的增长速率达到________。

(3)调查某草原田鼠数量时,在1公顷的调查区内,放置100个捕鼠笼,一夜间捕获鼠32只,将捕获的田鼠经标记后在原地释放。数日后,在同一地方再放置同样数量的捕鼠笼,这次共捕获36只,其中有上次标记过的个体4只。该地区田鼠种群个体总数为       只。该方法为                  ,适用

                               的动物。由于田鼠在被捕捉过一次后就很难再次被捕捉,所以上述计算所得的种群个体总数可能会比实际值偏      

 

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薇甘菊原产于中南美洲,后来入侵我国,它生性喜光,善于攀援,生长迅速,致使许多植物被其覆盖后因缺少阳光而死亡。下列有关说法正确的是(  )

A.薇甘菊入侵是破坏我国生物多样性的主要原因

B.薇甘菊与被其覆盖的绿色植物间是竞争关系

C.薇甘菊在原产地没有生物多样性的价值

D.薇甘菊泛滥是脱离原产地后发生基因突变的结果

 

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