关于果醋制作过程的相关叙述，正确的是
A．打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气，排出二氧化碳
B．醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳
C．当糖源不足时，醋酸菌可将酒精转变成醋酸
D．要使果酒变成果醋只需通入氧气，加入醋酸菌就可以了
某酒厂在酿酒过程中，检测发现酵母菌活菌数量适宜，却无酒精产生，应采取的措施是
A．降低温度 B．隔绝空气 C．加缓冲液 D．加新鲜培养基
从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种的方法不包括
A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基
B．根据微生物对特殊营养物的需求，在培养基中增减不同的特殊营养物
C．根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素
D．根据微生物耐热性的不同，利用高温、高压消灭不需要的杂菌
泡菜制作常利用的微生物及其细胞呼吸的类型是
A．乳酸菌，无氧呼吸 B．酵母菌，无氧呼吸
C．醋酸菌，无氧呼吸 D．醋酸菌，有氧呼吸
下列关于腐乳制作过程的相关叙述，不正确的是
A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，温度保持在15～18℃
B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些
C．加盐腌制的时间大约8d以后，豆腐因水分大量被析出而变软
D．卤汤中酒的含量一般控制在12％左右，加酒可以抑制微生物的生长
已知甲种农作物因受到乙种昆虫危害而减产，乙种昆虫食用某种原核生物分泌的丙种蛋白质后死亡。因此，可将丙种蛋白质基因转入到甲种农作物体内，使甲种农作物获得抗乙种昆虫危害的能力。
回答下列问题：
（1）为了获得丙中蛋白质的基因，在已知丙种蛋白质氨基酸序列的基础上，推测出丙中蛋白质的＿＿＿＿＿＿＿序列，据此可利用＿＿＿＿＿＿＿方法合成目的基因。获得丙中蛋白质的基因还可用＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿方法。
（2）在利用上述丙中蛋白质基因和质粒载体构建重组质粒的过程中，常需使用＿＿＿＿＿＿
酶和＿＿＿＿＿＿。
（3）将含有重组质粒的农杆菌与甲种农作物的愈伤组织共培养，筛选出含有丙种蛋白质的愈伤组织，由该愈伤组织培养成的再生植株可抵抗＿＿＿＿＿＿的危害。
（4）若用含有重组质粒的农杆菌直接感染甲种农作物植株叶片伤口，则该植株的种子
＿＿＿＿＿＿（填“含有”或“不含”）丙种蛋白质基因。
