Question

检测细胞中蛋白质所用试剂是

A．苏丹Ⅳ        B．斐林试剂         C．碘液      D．双缩脲试剂

Answer

D

【解析】

试题分析：苏丹IV是鉴定脂肪的，呈红色，故A错误。斐林试剂是鉴定还原糖的，在水浴加热条件下出现砖红色沉淀，故B错误。碘液是鉴定淀粉的，呈蓝色，故C错误。双缩脲试剂是鉴定蛋白质的呈紫色反应，故D正确。

考点：本题考查生物组织中有机物的鉴定相关知识，意在考察考生对知识点的识记掌握程度。