Question

斐林试剂与下列糖类水浴加热出现砖红色沉淀的是

A．果糖    B．蔗糖     C．淀粉     D．纤维素

Answer

A

【解析】

试题分析：斐林试剂是鉴定还原糖的，果糖和葡萄糖属于还原糖，故A正确。蔗糖、淀粉和纤维素都是非还原糖，故B．C．D错误。

考点：本题考查糖类的鉴定相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。