Question

关于酶的性质，下列表述中错误的一项是

A.化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变

B.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力

C.酶是活细胞产生的—类特殊有机物，其中大多数酶为蛋白质，少数为RNA

D.酶的催化效率很高，但受温度、酸碱度影响

Answer

B

【解析】

试题分析：酶作为催化剂，在反应前后其化学性质和数量保持不变，A对。酶只要适宜条件下，就会有催化活性，所以它可以离开细胞发挥催化作用，B错。酶的本质是有机物，其中大多数是蛋白质，少数是RNA，C对。酶需要温和的环境条件，所以它的活性受温度和酸碱度的影响，D对。

考点：本题考查酶性质的相关知识，包括酶的本质、作用场所、性质和特点等，旨在检测学生对酶的相关知识的识记情况。