Question

某种酶的活性（可用单位时间产物的生成量表示）与温度的关系如下图所示。请回答一组相关的问题。

（1）在t₁和t₅的温度环境中，该酶的活性都极低。这两种环境中酶结构上的主要区别是温度达到t₅时                          。

（2）已知经过t₂温度处理的该酶，当温度提高到t₃时，其活性随着提高；但不知道经过t₄温度处理的酶，当温度降低到t₃时，其活性是否可以恢复到较高水平。请完成以下实验设计，对后一个问题进行探究。

①取3支试管，编号为A、B、C，各加入适宜浓度的该酶溶液1mL。将A和B设为对照组，分别在温度为t₃、t₄水浴装置中保温10 min；将C作为实验组，其温度处理应是先在        中水浴保温5 min，然后再转移到            中水浴保温5 min。

②另取适宜浓度的反应物溶液各2mL，分别加入a、b、c的三支试管中，依次在温水中保温5min。

③分别将a、b、c中的溶液对应加入A、B、C内，振荡摇匀后依次在各自温度环境中保温10min，检测各试管中产物的量，记录，比较。

④结果预测与分析：

如果                            ，则说明随着温度由t₄降低，该酶的活性可以恢复；

如果                            ，则说明随着温度由t₄降低，该酶的活性不能恢复。

(3)本实验需要控制的无关变量有___________________________________。（至少写2点）。

Answer

（1）酶的空间结构被破坏 （2）①t4 t3中水浴保温5min ② t4 t3 ④C的产物量接近于A而明显多于B（或者C的产物量多于B而少于A） C的产物量接近于B而明显少于A （3）酶溶液的量、底物的量、PH、保温时间等

【解析】

试题分析：（1）由图可知，在t1和t5的温度环境中，酶的活性都极低，但由于t5环境条件下温度较高，酶的空间结构被破坏。（2）根据题意，AB组分别在t3和t4的温度下保温10分钟，该实验探究的是t4温度处理的酶，当温度降低到t3时，其活性是否可以恢复到较高水平，所以实验组应在t4的水温中保温5min后再转移到t3的温度下保温5min，比较其与A、B组的催化速率。④如C组的产物量与A相似而多于B组，说明随着温度由t4降低，该酶的活性可以恢复，如C组产物与B相似而少于A组，说明随着温度由t4降低，该酶的活性不能恢复。（3）实验中需要控制无关变量，本题的无关变量有酶溶液的量、底物的量、PH、保温时间等。

考点：本题考查酶相关知识，意在考查考生具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理。