Ⅰ.泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处，最适环境温度为28℃～30℃
（1）用白酒擦拭泡菜坛的目的是 。
（2）加入“陈泡菜水”的作用是 。
（3）制作泡菜的过程中，亚硝酸盐含量的变化是 ，检测亚硝酸盐的方法是 。
Ⅱ.请回答下列有关DNA粗提取及鉴定的相关问题。
(1)在提取DNA实验过程中用到两种浓度的NaCl溶液，其作用分别是：
①2 mol/L NaCl溶液： ；②0.14 mol/L NaCl溶液： 。
(2)用鸡血提取DNA的整个操作过程中，每100 mL血液中加入3 g柠檬酸钠的作用是： 。
(3)鉴定DNA所用的试剂： 。
以下是有关人体内环境稳态调节的相关知识，请分析回答问题。
（1）神经调节的基本方式是反射，反射活动的完成必须依靠完整的反射弧，若切断反射弧的传入神经，刺激传出神经时___________（能、不能）引起效应器的活动；如果某反射是刺激皮肤引起的缩手反射，切断了传出神经后，大脑意识___________（能、不能）支配缩手运动的产生。
（2）机体进行正常生命活动的必要条件是 ，维持该必要条件的主要调节机制是 调节网络。___ _____是人体调节内分泌活动的枢纽。
（3）某医生接待了因手被割伤前来就医的病人，在详细询问后，决定给接种过破伤风疫苗的该病人注射破伤风类毒素。注射的破伤风类毒素是破伤风外毒素经甲醛作用后脱毒形成的，从免疫学上说类毒素属于 。该病人注射破伤风类毒素后，体内记忆细胞就会迅速经过 过程，形成大量的 ，产生大量抗体，继而产生更强的特异性免疫反应。
下图表示小鼠细胞内遗传信息流动的部分过程。请据图回答：
(1)在小鼠细胞中图甲所示生理过程发生的主要场所是 。
(2)图甲和图乙所涉及的遗传信息的传递方向为(以流程图的形式表示) 。图甲和图乙所示过程相比，碱基互补配对方式的不同点是 。
(3)如果图乙的⑦ 上GCU对应一个氨基酸，则GCU称为一个 。若⑦ 上的某一个碱基发生了改变，不一定引起相应的氨基酸的改变，原因是 。
真核细胞内具有发达的生物膜系统,将细胞质基质分隔成不同的区室,下图是真核细胞内区室化示意图,请据图回答问题([ ]内填序号, 上填名称):
（1）作为一个完整的高等动物细胞,图中还应该有 (细胞器)。与动物细胞相比，高等植物细胞特有的结构是 。
（2）图中[9]对细胞的生命活动至关重要的功能特性是 。图中[10]的名称是 。
（3）大分子物质进出细胞核通过 结构,举一例这类大分子物质，如 。
（4）研究发现浆细胞中结构[5]明显发达，这是因为[5]与 （细胞器）的合成有关。
请回答以下有关实验的问题：
（1）下列关于低温诱导染色体加倍实验的叙述，正确的是（ ）
A．原理：低温抑制染色体着丝点分裂，使子染色体不能分别移向两极
B．解离：盐酸酒精混合液和卡诺氏液都可以使洋葱根尖解离
C．染色：改良苯酚品红溶液和醋酸洋红溶液都可以使染色体着色
D．观察：显微镜下可以看到大多数细胞的染色体数目发生改变
（2）以下是与高中生物实验有关的内容。请回答以下问题：
①生物组织中还原糖的鉴定 ②观察细胞中的脂肪颗粒
③生物组织中蛋白质的鉴定 ④观察植物细胞的质壁分离和复原
⑤叶绿体中色素的提取和分离 ⑥比较过氧化氢酶和Fe3+ 的催化效率
⑦观察根尖分生组织细胞的有丝分裂 ⑧探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用
在上述实验过程中，必须借助显微镜才能完成的是 ，需要水浴加热的是 ，需要用颜色反应鉴定的是 （以上均填标号）。
由于实验材料用品或试剂所限，有时候需要设法替代，下列各项处理中正确的是（ ）
A．做⑦实验时，可用蒜叶代替洋葱根尖
B．做④实验时，可用鸡血红细胞代替紫色洋葱表皮细胞
C．做⑤实验时，可用干净的细沙代替二氧化硅
D．做③实验时，可用龙胆紫代替双缩脲试剂
（3）调查人类遗传病时，应选取发病率高的 （单基因遗传病\多基因遗传病\染色体遗传病）来调查，若调查该病的发病率，最好用 方法来调查。
A．人群中随机抽样调查 B.在患病家族中逐代调查
（4）调查土壤中小动物类群丰富度，选择的调查方法是 。
（5）探究培养液中酵母菌数量的动态变化实验中，取样计数前应 ，短时间内酵母菌呈 型增长。
下列有关生态学观点的叙述，错误的是
A．绿色植物的光合作用是生态系统中最基本的能量固定
B．桑基鱼塘生态系统体现了物质循环和能量多级利用的原理
C．生态系统的信息传递只发生在生物之间，不会发生在生物与无机环境之间
D．生态系统的结构包括组成成分和营养结构
