Question

1861年巴斯德发现，利用酵母菌酿酒的时候，如果发酵容器存在氧气，会导致酒精产生停止，这就是所谓的巴斯德效应。直接决定“巴斯德效应”发生与否的反应及其场所是

A.酒精＋O₂→丙酮酸  细胞质基质

B.丙酮酸＋O₂→CO₂  线粒体基质

C.[H]＋O₂→H₂O  线粒体内膜

D.H₂O→O₂＋[H] 类囊体膜

Answer

C

【解析】

试题分析：酵母菌是兼性厌氧菌，在氧气充足时，进行有氧呼吸，氧气不足时，还可以进行无氧呼吸，无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳。依题意，如果发酵容器存在氧气，会导致酒精产生停止，这说明在氧气存在的情况下，无氧呼吸受到抑制，而氧气的作用是，在有氧呼吸的第三阶段，与[H]结合生成水，有氧呼吸的第三阶段是在线粒体内膜上进行的，所以，C项正确，A、B、D三项均错误。

考点：本题考查细胞呼吸的相关知识，意在考查学生能识记并理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能运用所学知识与观点，对某些生物学问题进行解释、分析和处理，做出合理的判断或得出正确结论的能力。