Question

（14分）为探究不同离子对肠淀粉酶(最适pH为８)活性的影响，某同学开展了相关的实验，其实验步骤和结果见表。请回答：

试管编号及试剂 实验步骤	1号1%NaCl溶液（mL）	2号1% CuSO4溶液（mL）	3号1% Na2SO4溶液（mL）	4号蒸馏水（mL）
①加入试剂	1	1	1	1
②加入pH 8缓冲液（mL）	1	1	1	1
③加入1%淀粉溶液（mL）	1	1	1	1
④加入肠淀粉酶溶液（mL）	1	1	1	1
⑤各试管室温下反应2min
⑥加入刚配制好的斐林试剂1mL
⑦将各试管放入盛有50℃~65℃温水的大烧杯中加热约2min
⑧观察、记录结果	深砖红色	无砖红色 （或浅蓝色）	浅砖红色	浅砖红色

（1）本实验的自变量是___________，无关变量是__________。

（2）四组实验中属于空白对照的是    号试管的实验。

（3）实验中加入缓冲液的作用是_______________       。

（4）分析结果，得出结论：

①比较3号与4号试管的实验结果，可得出的结论是__________对肠淀粉酶催化活性没有影响。

②比较2号与3号试管的实验结果，可得出的结论是______对（肠淀粉）酶的催化活性有抑制作用。

③比较1号与3号试管的实验结果，可得出的结论是____对（肠淀粉）酶的催化活性有促进作用。

Answer

（14分,除说明外，每空2分。）

（1）不同的离子（2分，只答其中的部分离子或物质酌情给1分） pH 8缓冲液、1%淀粉溶液、肠淀粉酶溶液等（2分，不要求答全，答对一点即给2分，但若答到不同的离子中的一种即自变量就不给分）

（2）4（2分）

（3）维持反应液中pH的稳定（答案合理即可）（2分）

（4）①Na+ 和SO42－（2分，答对其中一种给1分，答全2分） ②Cu2+（2分，答其它答案不给分） ③ Cl-（2分，答其它答案不给分）

【解析】

试题分析：（1）依题意，该实验的目的是：探究不同离子对肠淀粉酶(最适pH为８)活性的影响，再分析比较4支试管中加入的物质，可推知，本实验的自变量为不同的离子；凡是对该实验结果有影响的因素都属于无关变量，如pH 8缓冲液、1%淀粉溶液、肠淀粉酶溶液等等。

（2）4号试管加入的是蒸馏水，没有加入任何离子，为空白对照组。

（3）不同离子会引起溶液PH发生变化，PH对酶活性有影响，因此实验中加入缓冲液的作用是:为了消除PH的影响，维持反应液中PH的稳定。

（4）①3号试管内加入Na2SO4溶液，4号试管加入蒸馏水对照，两支试管结果相同，都是浅砖红色，说明Na+ 和SO42－对肠淀粉酶的催化活性没有影响。

②2号试管加入CuSO4溶液，3号试管内加入Na2SO4溶液，即2号与3号试管内所加物质的区别在阳离子的不同，2号为Cu2+，3号为Na+，其结果是2号没有显现砖红色，3号出现砖红色，说明2号试管中的淀粉没有被水解，3号试管中的淀粉在有关酶的催化下产生了还原糖，进而得出：Cu2+对酶的活性有抑制作用。

③1号试管加入的是NaCl溶液，与3号试管所加入的Na2SO4溶液的区别在于阴离子的不同，1号为Cl－，3号为SO42－，结果是1号试管为深砖红色，比3号试管的颜色深，说明1号试管中的化学反应更彻底，进而得出：Cl－ 对酶活性有促进作用。

考点：本题考查探究不同离子对肠淀粉酶活性影响的实验设计及实验分析的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。