Question

为了认识酶作用的特性，以3%过氧化氢溶液为反应底物的一组实验结果如下表所示。通过分析实验结果，能够得出相应的结论。在下列有关结论的描述中，从表中找不到实验依据的一项是

	方法	观察结果
1	常温下自然分解	氧气泡少而小
2	常温下加入Fe^3＋	氧气泡稍多而小
3	常温下加入鲜肝提取液	氧气泡极多而大
4	加入煮沸后冷却的鲜肝提取液	氧气泡少而小

A．酶的作用条件温和           B．酶变性后就失活

C．酶有专一性                 D．酶有高效性

Answer

C

【解析】

试题分析：鲜肝提取液中含有过氧化氢酶，过氧化氢酶和Fe3＋均能催化过氧化氢水解产生水和氧气。比较1、3组的观察结果，常温下，加入鲜肝提取液，氧气泡产生量远远多于自然分解，说明酶的作用条件温和，A项错误；3、4组对比，加入煮沸后冷却的鲜肝提取液，氧气泡少而小，说明高温使酶变性失活，B项错误；酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应，若证明酶的专一性，自变量应是酶的种类不同或底物的不同，而该实验只涉及一种过氧化氢酶和 一种过氧化氢底物，因而不能说明酶有专一性，C项正确；2、3组对比，加入鲜肝提取液的一组氧气泡的产生量明显高于加入Fe3＋的一组，说明酶有高效性，D项错误。

考点：本题考查酶的特性、“比较过氧化氢在不同条件下分解”的实验的相关知识，意在考查学生能理解所学知识要点，把握知识间的内在联系，能理解相关的实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。