Question

(9分)2010年8月8日甘肃舟曲发生特大滑坡泥石流灾害后，党中央、国务院在第一时间把许多急需的药品和食品运送到舟曲灾区。人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。

（1）自由水的生理作用： _________________________________________________

_______________________________________________________________。(答出2点)

（2）人每天都要补充一定数量的蛋白质，尤其是救出的婴幼儿，如果蛋白质摄入不足会导致抵抗力下降，原因是___________________________________________________。

（3）市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问如何鉴定奶粉是否含淀粉？ _____________________________________________________________

（4）若有三个核酸分子，经分析共有5种碱基、8种核苷酸、4条核苷酸链，则这3个核酸分子分别是（    ）

A．1个DNA和2个RNA             B．2个DNA和1个RNA

C．3个DNA                       D．3个RNA

（5）被运送的牛奶、奶粉中含量较多的二糖是_____________。被运送的牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素。其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成成分，铁是血红蛋白的组成成分，这说明无机盐的生理作用是________________；被运送的大量药品之一是0.9%的生理盐水，它对维持细胞内外渗透压非常重要，这说明无机盐的生理作用是_________________________________________________。

（6）俗话说，“一方水土养一方人”，饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一。在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是_______________________。

Answer

（10分）

（1）①是细胞内的良好溶剂；②参与多种生物化学反应；③运送营养物质和代谢废物 ④为多细胞生物体内的细胞提供了良好的液体环境 （任选3点答题，没小点1分）

（2）蛋白质摄入量不足，会影响抗体的合成

（3）滴加碘液，观察其是否变蓝，若变蓝，则说明其含有淀粉 （4） A

（5）乳糖 构成细胞内某些复杂化合物 维持生物体的生命活动

（6）K、Ca、P、Mg、Na

【解析】

试题分析：

（1）自由水的生理作用：

①是细胞内的良好溶剂；

②参与多种生物化学反应；

③运送营养物质和代谢废物；

④为多细胞生物体内的细胞提供了良好的液体环境。

（2）蛋白质摄入不足会导致抵抗力下降，原因是蛋白质摄入量不足，会影响抗体的合成。

（3）鉴定奶粉是否含淀粉方法：滴加碘液，观察其是否变蓝，若变蓝，则说明其含有淀粉。

（4）有5种碱基说明有DNA和RNA；然后3个分子4个链，说明有一个双链，两个单链；所以有2个RNA，1个DNA。

（5）牛奶、奶粉中含量较多的二糖是乳糖。

碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐的生理作用是构成细胞内某些复杂化合物；被运送的大量药品之一是0.9%的生理盐水，它对维持细胞内外渗透压非常重要，这说明无机盐的生理作用是维持生物体的生命活动。

（6）大量元素的是C、H、O、N、S、K、Ca、P、Mg、Na。

考点：本题考查知识点为自由水、无机盐和蛋白质的功能；核酸的结构；鉴定淀粉的方法；大量元素。意在考察考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。