Question

小张查阅资料得知，α一淀粉酶的最适温度是55℃。下表是他为此进行的验证实验，但因各组结果相同而不能达到实验目的。以下改进措施中可行的是

A.将实验温度改为0⁰C、55⁰C、100⁰C

B.将淀粉溶液体积改为4 mL

C.将一淀粉酶溶液浓度改为1％

D．将碘液改为斐林试剂

Answer

BC

【解析】

试题分析：分析表各种数据，实验温度梯度设置合理，若将实验温度改为00C、550C、1000C时，设置梯度太大，故A错误；之所以实验结果相同是因为反应物淀粉已经被全部水解，因此可以增加反应物淀粉的量或减少酶量，故BC正确；由于斐林试剂需要加热才能鉴定还原糖，因此不能用斐林试剂验证温度对酶活性的影响，故D错误。

考点：本题考查酶的特性的有关知识，意在考查考生具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。