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(12分)腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。下面是腐乳...

(12分)腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。下面是腐乳制作的实验流程示意图。请回答下列相关问题:

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(1)从微生物培养的角度分析,豆腐是毛霉等微生物的培养基,按照其状态称为_______培养基。现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下,将优良的毛霉菌种接种在豆腐上,这样可以__________________________________________________________

(2)腐乳制作过程中,加盐的作用是_________  __________________________

(3)为了成功筛选到能高效降解尿素的细菌(目的菌),其生长所需的氮源和碳源分别来自培养基中的__________________,实验中需要振荡培养,原因是_____________

(4)采用固体培养基培养时,常采用_________接种,获得单菌落后继续筛选。

(5)实验结束后,使用过的培养基应该进行__________处理后,才能扔掉。

 

(1)固体 避免其他菌种的污染,保证产品的质量 (2)析出豆腐中的水分,使豆腐块变硬;抑制微生物的生长,避免豆腐块腐败变质 (3)尿素 葡萄糖 为目的菌提供氧气 (4)稀释涂布平板法(或平板划线法) (5)灭菌 【解析】 试题分析:(1)豆腐是固体状态,所以属于固体培养基。现代的腐乳要求在严格的无菌条件下接种生产,目的在于避免其他菌种的污染,保证产品的质量。(2)腐乳制作过程中,加盐的作用有两个,一是析出豆腐中的水分,使豆腐块变硬;二是抑制微生物的生长,避免豆腐块腐败变质。(3)为了成功筛选到能高效降解尿素的细菌,其生长所需的氮源来自培养基中的尿素,碳源来自培养基中的葡萄糖。实验中需要振荡的原因是增加溶解氧,为目的菌提供氧气。(4)采用固体培养基培养时,常采用稀释涂布平板法或平板划线法接种,获得单菌落后继续筛选。(5)实验结束后,使用过的培养基应该进行灭菌处理,以防止对环境的污染。 考点:本题考查选修一中微生物的培养等相关知识,意在考查学生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,能理论联系实际,综合运用所学知识解决自然界和社会生活中的一些生物学问题。  
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考点分析:
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(14分)果蝇是遗传学上常用的实验材料,下列有关果蝇的遗传实验,回答相关问题。

(1)果蝇有4对同源染色体标号为、Ⅱ、IIIIV,其中I号染色体是性染色体,Ⅱ号染色体上有残翅基因rIII号染色体上有黑体基因b,短腿基因t位置不明。现有一雌性黑体残翅短腿(bbrrtt)果蝇与雄性纯合野生型(显性)果蝇杂交,再让F1雄性个体进行测交,子代型的个体数如表1所示(未列出的性状表现与野生型的性状表现相同)。请回答下列问题:

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①短腿基因应位于______号染色体上,上述三对等位基因遵循_______________定律。

②任取两只雌、雄果蝇杂交,如果子代中灰体(B)残翅短腿个体的比例是3/16,则亲代果蝇共有____种杂交组合(不考虑正、反交),其中亲代中雌雄基因型不同的组合有  ____________________________________。

(2)下表为果蝇几种性染色体组成与性别的关系,其中XXY个体能够产生4种配子。

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红眼(A)对眼(a)是显性,基因位于X染色体某一片段上,若该片段缺失则X染色体记为X-,其中XX-为可育雌果蝇,X-Y因缺少相应基因而死亡。用红眼雄果蝇(XAY)与眼雌果蝇(XaXa)杂交得到F1,发现F1中有一只例外白眼雌果蝇。现将该白眼雌果蝇与正常红眼雄果蝇杂交产生F2根据F2性状判断该白眼雌果蝇产生的原因:

①若子代________,则是由于亲代配子基因突变所致;②若子代________,则是由X染色体片段缺失所致;

③若子代________,则是由性染色体数目变异所致。

 

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(12分)在山湖中绿藻和蓝藻等是鲤鱼及沼虾的食物来源,其中沼虾也是鲤鱼的食物。图甲表示绿藻与蓝藻对N、P的吸收量及PH>8时其体内藻毒素含量的差异,图乙表示不同体长鲤鱼的食性比例。

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(1)从物质循环的角度来看,作为生态系统的微山湖,其循环的物质是____。

(2)该湖泊中鲤鱼与沼虾的种间关系是_____。

(3)微山湖中决定绿藻种群数量变化的因素是_____。

(4)沼虾被分解者利用的能量除排泄物外还有____。

(5)从图乙来看,鲤鱼体长在4.2cm时,假设该生态系统中存在鲤鱼、小虾、藻类,若鲤鱼获得的能量为24kg,则最少需要藻类____kg。

(6)为了既能获得经济效益又能治理水体污染,先培养藻类吸收水体中的氮、磷元素,再构建食物链快速去除藻类,具体措施:

①治理磷元素富营养化的碱性水体,应该选择较理想的藻类是____,理由________________________

②现要投喂鲤鱼去除①中的藻类,投喂鲤鱼的体长应该大于4.2cm,理由是此时__________

 

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(11分)瘦素是一种蛋白质类激素,可作用于下丘脑,调节人的食欲。其作用机理如下图所示。X、Y、Z代表信号分子,请据图分析回答:

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(1)瘦素合成后,以____的方式分泌出细胞,通过_____运输至下丘脑,并与靶细胞上的____结合。

(2)人体内脂肪含量偏高时瘦素释放量增加,引起神经元A兴奋,神经元B受抑制,此时神经元A膜外的电位为_____,信号分子x与y的比值增加,从而使饱中枢兴奋,食欲降低;同时使信号分子z的释放_____,饥中枢兴奋性降低,降低人的食欲。大多数肥胖者血液中瘦素水平没有降低,推测其体内神经元B缺少______,从而使食欲失去控制。

(3)当人体大量进食后,胰岛素的分泌量______,促进细胞吸收葡萄糖并将其转变为脂肪。据此判断,当瘦素对胰岛素的分泌具有_____作用时,才可维持体内脂肪含量的稳定。

(4)饮水不足时会使下丘脑分泌的_____激素增加,同时使兴奋传到____,使人主动饮水。

(5)某些肥胖患者由于自身抗体攻击神经元A的瘦素受体,这种病在免疫学上称为________

 

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(11分)下图1为某植物叶肉细胞中的两结构及物质转移示意图,表2为生理状况相同的幼苗在黑暗或3klx光照,不同温度条件下O2或CO2变化速率。结合所学知识,回答下列问题:

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(1)图1结构甲中嵴的作用是_____。a代表的物质是_____,b能否_____(填能或不能)代表葡萄糖。

(2)根据表2推测,图1结构乙中酶的最适温度为_____。

(3)在3klx光照、30℃条件下幼苗叶肉细胞中物质b的去向是____。

(4)幼苗生长发育成熟后,开花结果。若摘除此时的花或果实,叶片光合速率随之降低的原因是_______________________________________________________

(5)欲探究光照强度、温度影响光合作用速率的实验设计中共同的对照组是______

 

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图示黄化燕麦幼苗中生长素相对含量的分布,据所学知识和图中信息判断,下列叙述错误的是

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A.生长素主要在生长活跃的部位合成

B.b点所对应的细胞体积比a点所对应的细胞体积大

C.a点对应浓度的生长素作用于d点可能会抑制d点细胞的生长

D.a点生长素浓度较高是由b、c点细胞合成的生长素运输到a点所致

 

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