Question

（9分）动物肠道内存在有益细菌和有害细菌，有害菌大量繁殖会影响动物生长。在肠道粘膜中有一类小分子多肽，叫抗菌肽，能杀灭多种细菌。

（1）抗菌肽是动物_______（非特异性、特异性）的重要组成部分，可以用_______试剂鉴定其化学本质。

（2）抗菌肽在动物体内含量微少且提取困难，通过转基因技术则可以利用酵母菌实现大量生产，这是利用了酵母菌             等特点。

（3）抗菌肽不会使细菌产生耐药性，能否替代抗生素成为新型饲料添加剂呢？研究人员用罗非鱼幼鱼进行了下表所示的实验。据表回答：

实验组别	A 组	B组	C组	D组	E组	F组
在基础饲料中添加物质的量（mg．kg^-1）	抗生素	抗菌肽	不添加 物质
100	5	10	20	50
初始体重（g）	10．5	10．6	10．9	10．9	10．6	10．6
终末体重（g）	18．7	21．3	19．7	19．0	18．3	18．6
增重率（%）	77．1	99．8	82．3	75．6	71．8	75．6

①该实验的A组和F组起的作用是_________。

②实验时选择_________相近的健康幼鱼若干，分组饲养56天后，测定每条幼鱼的                      。

③抗菌肽的最佳使用浓度为_________。当抗菌肽浓度过高时，罗非鱼增重率降低的原因可能是                              。

Answer

（9分）（1）非特异性 双缩脲 （2）体积小，结构简单，容易培养（2分）

（3）①对照作用 ②（初始）体重 和（终末）体重

③ 5 mg．kg-1 抗菌肽杀灭了肠道内的有益细菌

【解析】

试题分析：（1）因为抗菌肽能杀灭多种细菌，应属于动物非特异性的免疫的重要组成成分。因为是是多肽可以用双缩脲试剂对其进行鉴定，会出现紫色现象。

（2）酵母菌与动物相比体积小，结构简单，容易培养，所以可以利用其特点能大量生产。

（3）由表可知A组是标准对照，F是空白对照。

由表可知采用的因变量是体重，实验中应遵循单一变量，所以应选取初始体重相近的健康幼鱼进行分组实验，然后测定终末体重进行比对。

由表中数据可知增重率最大的应是最适宜的浓度，即5 mg．kg-1。当抗菌肽浓度过高时，罗非鱼增重率降低抗菌肽杀灭了肠道内的有益细菌。

考点：本题考查实验设计相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度和应用能力。