Question

【生物一选修1：生物技术实践】(15分）

许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。回答问题：

(1)薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用____(鲜、干)薄荷叶作原料，其原因是    。

(2)用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是       ，原理是     。

(3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是       。常用于分离油层和水层的器皿是      。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是_      _____，除去固体硫酸钠的常用方法是        。

Answer

(1)鲜 薄荷油易挥发，鲜薄荷叶中薄荷油含量高

(2)乙醚 薄荷油能溶于乙醚，且乙醚沸点低、易蒸发

(3)使乳化液分层 分液漏斗 吸去油层中的水分 过滤

【解析】（1）由于薄荷油易挥发，鲜薄荷叶中薄荷油含量高，所以提取薄荷油时应选用鲜薄荷叶作原料。

（2）由于薄荷油能溶于乙醚，且乙醚沸点低、易蒸发，所以用萃取剂提取薄荷油时选择有机溶剂。

（3）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是使乳化液分层，常用于分离油层和水层的器皿是分液漏斗，分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是吸去油层中的水分，除去固体硫酸钠的常用方法是过滤。

考点：本题考查生态系统的相关知识，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。