(12分)下图为酿制葡萄酒的两个简易装置,请分析回答:
(1)果酒的制作离不开酵母菌,酵母菌的代谢类型是 。
(2)在葡萄酒的自然发酵过程中,酵母菌的来源是 。
(3)甲装置中,A液体是 ,NaHCO3溶液的作用是 ;若用乙装置,在发酵过程中,必须进行的操作是 。
(4)葡萄汁装入发酵瓶时,要留有大约1/3的空间,这是因为 。
(5)制作果酒,需将温度控制在 ,写出酵母菌无氧呼吸反应方程式 ;制作果酒后制作果醋,应将温度控制在 ,写出与果醋制作有关的反应方程式 。
(6)在果酒酿造过程中,如果果汁灭菌不严格,含有醋酸杆菌,在酒精发酵旺盛时,醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸? 原因是 。
下列有关固定化酶技术和固定化细胞技术的叙述中,错误的是
A.固定化酶和固定化细胞的目的是限制酶与反应物接触,控制反应速度
B.酶更适合包埋法固定化,细胞更适合吸附法固定化
C.加酶洗衣粉是含有固定化酶制剂的洗衣粉
D.固定化细胞对酶的活性影响小,与固定化酶相比应用更广泛
下列DNA粗提取的实验操作中,经离心或过滤后取上清液或滤液的有
A.在新鲜鸡血中加入适量的柠檬酸钠,混合均匀后离心
B.在盛有血细胞的塑料烧杯中加蒸馏水,快速搅拌后过滤
C.在2mol/L的氯化钠溶液中放入丝状物,轻轻搅拌后过滤
D.在溶有DNA的氯化钠溶液中缓缓加入蒸馏水,轻轻搅拌后过滤
葡萄糖在酵母菌细胞内分解至丙酮酸的过程中,下列叙述错误的是
A.该过程在线粒体中进行 B.需在有氧条件下进行
C.不产生CO2 D.反应速度不受温度影响
下列有关生物技术在实践中的应用的叙述,错误的是
A.制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度低些
B.使用加酶洗衣粉在任何条件下洗衣效果都比普通的洗衣粉好
C.固定化细胞比固定化酶的催化效率高,适用于所有生产过程
D.从菜花中提取DNA需用洗涤剂溶解细胞壁
下列叙述正确的是
A.培养细菌时需将培养基的pH调至中性或微碱性
B.在进行稀释涂布平板法操作时,首先要将菌液进行一系列的梯度稀释
C.产生标准形态菌落的细菌的最初数目和培养基分别是许多细菌、固体培养基
D.消毒是用较温和的方法杀死物体上绝大多数微生物