Question

（12分）为了获得β-胡萝卜素产品（β-胡萝卜素较耐酸），某小组开展了产β-胡萝卜素酵母的筛选与色素提取实验。请回答下列问题：

（1）实验用的培养皿常用的两种灭菌方法是      ；为了减少灭菌后器皿被污染，灭菌前应该      。

（2）为了筛选出酵母菌，培养基中添加了青霉素，此培养基从功能上分类属于       培养基，添加青霉素目的是        。

（3）右图是灭菌锅及其局部剖面示意图，图中甲、乙、丙指示的依次是       。（填序号）

①安全阀、放气阀、压力表    ②放气阀、安全阀、压力表

③安全阀、放气阀、温度表    ④放气阀、安全阀、温度表

（4）为了将分离到的菌株纯化，挑取了菌落在3块相同平板上划线，结果其中一块平板的各划线区均未见菌生长，最可能的原因是          。

（5）为增加β-胡萝卜素提取量，在研磨酵母细胞时，添加石英砂的目的是        ；研磨时（填“需要”或“不需要”）          添加CaCO₃，理由是                  

（6）下列材料或用具：①培养细菌用的培养基与培养皿，②玻棒、试管、锥形瓶和吸管，③实验操作者的双手。

其中需要灭菌的是：         （填序号）；需要消毒的是：             （填序号）。

（7）实验结束后，使用过的培养基应该进行               处理后，才能倒掉。

Answer

（1）干热灭菌和湿热灭菌（高压蒸汽灭菌） 用牛皮纸（报纸）包扎器皿

（2）选择 抑制细菌生长

（3）①

（4）接种环温度过高，菌被杀死

（5）有助于研磨充分 不需要 β-胡萝卜素较耐酸

（6）①② ③

（7）灭菌

【解析】

试题分析：（1）实验用的培养皿常用的灭菌方法是干热灭菌和高压蒸汽灭菌；为了减少灭菌后器皿被污染，灭菌前应该用牛皮纸或报纸包扎器皿。

（2）为了筛选出酵母菌，培养基中添加了青霉素，此培养基从功能上分类属于选择培养基；细菌对抗生素敏感，添加青霉素目的是抑制细菌生长。

（3）图中甲、乙、丙指示的依次是安全阀、放气阀、压力表。

（4）若挑取了菌落在3块相同平板上划线，结果其中一块平板的各划线区均未见菌生长，最可能的原因是接种环温度过高，菌种被杀死。

（5）为增加β-胡萝卜素提取量，在研磨酵母细胞时，添加石英砂的目的是有助于研磨充分；β-胡萝卜素较耐酸，因此研磨时不需要添加CaCO3。

（6）培养细菌用的培养基与培养皿及玻棒、试管、锥形瓶和吸管等需要灭菌；实验操作者的双手需要消毒。

（7）实验结束后，使用过的培养基应该进行灭菌处理后，才能倒掉，以防止杂菌污染环境。

考点：本题考查产β-胡萝卜素酵母的筛选与色素提取实验，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。