关于灭菌和消毒的理解不正确的是（ ）
A．灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子
B．消毒和灭菌实质上是相同的
C．接种环用灼烧法灭菌
D．常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等
可用于检验果汁发酵产物的是（ ）
①酸性重铬酸钾溶液 ②碱性重铬酸钾溶液 ③澄清石灰水 ④斐林试剂
A．①③ B．②③ C．②③④ D．①③④
在血红蛋白分离过程中如果红色带区歪曲、散乱、变宽，与其有关的是 （ ）
A．凝胶色谱柱的制作
B．色谱柱的装填
C．洗脱过程
D．样品的处理
作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求（ ）
A．能充分溶解色素
B．与水混溶
C．对人无毒
D．易与产品分离
将搅拌好的混合液离心来分离血红蛋白溶液时，第2层是（ ）
A．甲苯
B．血红蛋白水溶液
C．脂溶性物质的沉淀层
D．其他杂质的沉淀
在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是 （ ）
A．加大苹果泥用量
B．加大果胶酶用量
C．进一步提高温度
D．用玻璃棒进行搅拌
