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下列关于果醋的制作,错误的是( ) A.果醋的制作需要用醋酸菌,醋酸菌是一种好氧...

下列关于果醋的制作,错误的是(    )

A.果醋的制作需要用醋酸菌,醋酸菌是一种好氧型细菌,所以在制作过程中需要O2

B.醋酸菌是一种嗜温菌,温度要求较高,一般在33左右

C.醋酸菌能将果酒变成果醋

D.当氧气、糖源充足时,醋酸菌可以将葡萄中的糖先分解为酒精再分解成醋酸

 

D 【解析】 试题分析:、醋的制作需用醋酸菌,醋酸菌是一种好氧菌,所以在制作过程中需适时通氧气,A正确;醋酸菌是一种嗜温菌,温度要求较高,一般在30-35℃左右,B正确;醋酸菌能在氧气充足,糖源不足的条件下将果酒变成果醋,C正确;当氧气、糖源充足时,醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸,D错误。 考点:本题主要考查果醋发酵的相关知识,意在考查考生对所学知识的理解,把握知识间的内在联系的能力。  
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考点分析:
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图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气,溶液中有气泡产生;中期可以闻到酒香;后期接种醋酸菌,适当升高温度并通气,酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是(    )

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A    B    C    D

 

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用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液,通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶,下列相关叙述错误的是(  )

A.蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关      B.酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染

C.应选择处于生长旺盛的乳酸菌接种      D.只有奶粉为乳酸发酵提供氮源

 

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下列关于PCRDNA分子在细胞内复制的相关说法正确的是(   

A.解旋的原理一样

B.引物的合成一样

CPH条件的要求一样

D.酶的最适温度不一样

 

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下列全为水不溶性的有机溶剂是

A.乙醇、乙醚    B.苯、乙酸乙酯    C.丙酮、四氯化碳    D.酒精、石油醚

 

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下列有关植物组织培养的叙述,正确的是( )

A.愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞

B.二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株

C.用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子

D.植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得

 

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