Question

[生物——选修1:生物技术实践]（15分）回答下列有关微生物及其培养的相关问题

常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖来进行酒精发酵,而自然界中某些酵母菌能分解木糖产生酒精,但是对酒精的耐受能力差。科学家利用基因工程培育了能利用这两种糖进行发酵且对酒精耐受能力强的酿酒酵母。请分析回答:

（1）微生物实验用的培养皿常用的两种灭菌方法是        ；为了减少灭菌后器皿被污染,灭菌前应该将器皿           。下图是灭菌锅及其局部剖面示意图,图中甲、乙指示的结构依次是              。

（2）制备酵母菌培养基要进行平板操作,待平板冷凝后,要将培养皿倒置,其主要原因                              。

（3）取从自然界中采集的葡萄,然后在超净台上将葡萄置于0.1%氯化汞水溶液中进行表面消毒5min,再用无菌水将葡萄皮上的微生物冲洗到无菌的三角瓶中,然后进行纯化培养。研究者在经过接种后得到了一个经培养后菌落分布如下图乙所示的平板,推测接种时可能的操作失误是         。为了确定培养基是否被污染,需要进行的操作是:                 。

（4）下表为某学生在筛选培养能利用木糖发酵的酵母菌时所配置的培养基配方,请指出其中的明显不足之处                       。

K2HP04	FeS04	MgS04.7H20	NaNO3	KCl	蔗糖	木糖	琼脂	蒸馏水
0.1g	0.001g	0.05g	0.3g	0.05g	3.0g	3.0g	2.og	100ml

Answer

(1)高压蒸气灭菌(1分) 干热灭菌(1分) 用牛皮纸包扎(2分) 安全阀、排气阀(2分) (2)防止冷凝水污染培养基(2分) (3)涂布不均匀(2分) 培养空白平板(2分) (4)应该以木糖为唯一碳源(3分)

【解析】

试题分析：（1）对实验用的培养皿的两种常用灭菌方法是高压蒸气灭菌和干热灭菌。为了减少灭菌后器皿被污染,灭菌前应该将器皿用牛皮纸包扎。结合示意图,甲、乙指示的结构依次是安全阀、排气阀。（2）制备酵母菌培养基要进行平板操作,待平板冷凝后,要将培养皿倒置,其主要原因防止冷凝水污染培养基。（3）培养皿中菌落分布不均匀，可能是由于涂布不均匀。为了确定培养基是否被污染,需要进行空白平板培养。（4）分析表中数据，要筛选能利用木糖的酵母菌，则在培养基中不能有除木糖以外的其他糖类。

考点：本题考查微生物培养的有关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，理论联系实际，综合运用所学知识解决自然界和社会生活中的一些生物学问题。