Question

分析有关科学探究的资料，回答问题。（9分）

【研充背景】越来越多的研究证实，从酵母、果蝇到哺乳动物小鼠，饮食限制能显著延长成年生物体的寿命。

【提出提问】日常饮食成分复杂，究竞哪种成分与寿命延长相关？

【形成假设】限制食物中的某种成分会显著影响成年小鼠的寿命。

【实验设计】为证明上述假设而设计的实验记录如表3所示。

（1）在本研究中，实验对象选择小鼠相比选择酵母或果蝇的优势是小鼠________。

A．采取有性生殖

B．与人类亲缘关系更近

C．生命周期更长

D．遗传学研究更系统深入

（2）在本研究中，若Y₃是蛋白质，较合理的实验变量Y₁和Y₂应设计为__________、__________。

【实施实验】对照组喂养正常食物（Y₀），实验组限制食物中的某种成分，然后记录小鼠的存活情况（即检测参数Z）。

【数据处理】

（3）在如图所示的实验数据处理方式中，有助于对本研究假设作出迅速且准确判断的是_______（多选）。

【实验扩展】

（4）若初步实验结果显示蛋白质限制对实验小鼠寿命延长具有显著效果，那么就实验变量Y而言，Y₄和Y₅的合理选择是_____和_____（从下列项目中选择）。

基因工程蛋白产物  蛋白质种类  氨基酸种类  多肽链长度

（5）为确定饮食成分中蛋白质的含量，可采用双缩脲法。该方法所用的Cu ^2＋试剂与多肽链中的肽键反应，形成_____色络合物。

Answer

（1）B

（2）糖类/葡萄糖等各种单糖/淀粉/碳水化合物 脂质/脂肪/脂肪酸

（3）AC

（4）蛋白质种类 氨基酸种类

（5）紫/紫红

【解析】

（1）小鼠和果蝇都进行有性生殖，故A错误；相比酵母菌和果蝇，小鼠与人类的亲缘关系更近，有利于研究人的长寿原因，故B正确；生命周期长不利于研究，故C错误；人们对酵母菌和果蝇的遗传学研究更深入，故D错误。

（2）小鼠饮食中的有机物主要有糖类、脂质和蛋白质三类，根据实验中的对照原则，若Y3为蛋白质，则Y1和Y2应为糖类和脂质。

（3）由于实验目的是研究食物中的某种成分会显著影响成年小鼠的寿命，可以根据实验天数与小鼠的成活率的关系得出结论，故AC正确；最大存活天数不具有代表性引起的误差较大，故B错误；D项中只是统计了每只小鼠的存活天数，无法进行归纳比较，不能得出结论，故D错误。

（4）若为食物中的蛋白质对寿命延长有显著效果，由于蛋白质被消化后分解成各种氨基酸被吸收，因此该实验还可以设置不同的蛋白质种类或氨基酸种类进行研究，基因工程生产的蛋白质与天然蛋白质没有本质的区别，被消化吸收后没有影响，而多肽链的长短被消化吸收后也没有直接影响，故不能作为研究变量。

（5）双缩脲试剂与蛋白质中呈紫色反应，实质上是与蛋白质中的肽键形成紫色络合物。

【考点定位】生物实验、组成细胞的化合物