Question

下列有关实验的叙述，正确的是

A．将发芽的小麦种子研磨液置于试管中，加入斐林试剂，即呈现砖红色沉淀

B．探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的专一性时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定

C．绿叶中色素的分离实验中，滤纸条上胡萝卜素扩散最快是因为其溶解度最大

D．紫色洋葱鳞片叶内表皮细胞不能发生质壁分离，因而不能用于质壁分离观察实验

Answer

C

【解析】

试题分析：将发芽的小麦种子研磨液置于试管中，加入斐林试剂，水浴加热后可呈现砖红色沉淀，A错误；探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的专一性时，可用斐林试剂进行鉴定，由于淀粉酶能否催化蔗糖水解都不能用碘液检测，所以不可用碘液替代斐林试剂进行鉴定，B错误；绿叶中色素的分离实验中，滤纸条上胡萝卜素扩散最快是因为其溶解度最大，C正确；紫色洋葱鳞片叶内表皮细胞能发生质壁分离，但由于其液泡内色素含量少，现象不直观，因而一般不用于质壁分离观察实验，D错误。

考点：本题考查高中生物教材中相关实验研究，意在考查考生能独立完成“知识内容及要求”所列的生物实验，包括实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。