Question

【生物——选修1:生物技术实践】（15分）由于石油价格的不断上涨，替代化石燃料的产品如燃料酒精、生物柴油、沼气等的开发备受世界关注，有人想利用玉米秸秆生产燃料酒精，其大致流程为：

（1）玉米秸秆预处理后，应该选用          进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。

（2）分离这种水解酶的野生菌株一般从土壤中筛选，所需要的培养基为      培养基，但现有的野生菌株对玉米秸秆的转化效率低，某同学尝试对其进行改造，以获得高效菌株。

实验步骤：

①配制         (固体、半固体、液体)培养基，该培养基的碳源应为           。

②将野生菌株接入已经用            法灭菌的培养基平板上。

③立即用适当剂量的紫外线照射，其目的是对野生菌株进行            。

④菌落形成后，加入     染液，观察菌落周围培养基的颜色变化和变化范围的大小，周围出现       (现象)的菌落即为初选菌落。

⑤分离、纯化菌种时为得到单菌落，常用          法和          法接种。

（3）发酵阶段需要的菌种是           ，生产酒精必须要控制的条件是            。

（4）生产的酒精易挥发但可溶于水，宜选用水蒸气蒸馏的方法从酵母菌代谢产物中提取。

Answer

（1）纤维素酶 （2）选择 ①固体 纤维素 ②高压蒸汽灭菌 ③诱变

④刚果红 透明圈范围大 ⑤平板划线 稀释涂布平板 （3）酵母菌 无氧(密封、密闭)

【解析】

试题分析：（1）用纤维素酶对玉米秸秆进行水解，可将秸秆中的纤维素转化为发酵所需的葡萄糖。

（2）从土壤中筛选能分解纤维素的分解菌，应该用选择培养基；对野生菌株进行改造，以获得高效菌株时，①配制固体培养基，该培养基的碳源应为纤维素。②将野生菌株接入已经用高压蒸汽灭菌法灭菌的培养基平板上。③立即用适当剂量的紫外线照射，其目的是对野生菌株进行诱变处理。④菌落形成后，加入刚果红染液，观察菌落周围培养基的颜色变化和变化范围的大小，周围出现透明圈范围大的菌落即为初选菌落。

⑤分离、纯化菌种时为得到单菌落，常用平板划线法和稀释涂布平板法接种。

（3）酒精发酵需要的菌种是酵母菌，要控制的条件是无氧。

考点：本题考查纤维素分解菌的选择培养及酒精发酵的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。