Question

下面是一组探究生物体内主要有机物存在与否的鉴定实验，①～④依次是(  )

待检物质	蛋白质	脂肪	①	酒精
试剂	双缩脲试剂	②[来	斐林试剂	酸性重铬酸钾溶液[来源
颜色反应	③	红色	砖红色	④

A.葡萄糖、苏丹Ⅲ、紫色、灰绿色       B.蔗糖、苏丹Ⅳ、紫色、灰绿色

C.还原糖、苏丹Ⅳ、蓝紫色、黄绿色     D.麦芽糖、苏丹Ⅳ、紫色、灰绿色

Answer

D

【解析】

试题分析：蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应；脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，或被苏丹Ⅳ染液染成红色；还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀；橙色的酸性重铬酸钾溶液与酒精发生化学反应，变成灰绿色。综上分析，①～④依次是还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）、苏丹Ⅳ、紫色、灰绿色，A、B、C三项均错误，D项正确。

考点：本题考查生物检测生物组织中还原糖、蛋白质、脂肪、酒精的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。