Question

如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点）可转变成一分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）。下列分析正确的是（    ）

A．胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水

B．理论上可通过测定C肽的含量来间接反映胰岛B细胞的分泌胰岛素的功能

C．沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失

D．胰岛素分子含有1个游离的氨基和1个游离的羧基

Answer

B

【解析】

试题分析：胰岛素分子中由二硫键将上下两条肽链连接起来，共有氨基酸数是21＋30＝51个，氨基酸脱水缩合时形成1个肽键就生成1个水分子，所以肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸总数－肽链数＝51－2＝49个，A项错误；一分子的胰岛素原切去C肽可转变成一分子的胰岛素，所以理论上可通过测定C肽的含量来间接反映胰岛B细胞的分泌胰岛素的功能，B项正确；沸水浴只是破坏了蛋白质的空间结构，而肽键不能断裂，C项错误；胰岛素分子中的游离的氨基或羧基数＝肽链数（2）＋R基中含有的氨基或羧基数，一条肽链至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，所以胰岛素分子中至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基，D项错误。

考点：本题考查蛋白质分子的形成过程和有关计算的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。