Question

下列关于实验鉴定还原糖、脂肪和蛋白质操作的叙述,正确的是(  )

A.鉴定还原糖的斐林试剂甲液与乙液,可直接用于蛋白质的鉴定

B.鉴定脂肪的存在,染色后可用显微镜观察是否有被染成橘黄色或红色的颗粒

C.鉴定可溶性还原糖时,先加入斐林试剂甲液摇匀后,再加入乙液

D.鉴定蛋白质时,双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样液的试管中

Answer

B

【解析】

试题分析：由于用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂乙液浓度较大，所以不可直接用于蛋白质的鉴定，A错误；脂肪的鉴定实验中，脂肪颗粒位于细胞内，所以要用显微镜观察，B正确；鉴定可溶性还原糖时，先将斐林试剂甲液和乙液混合均匀后，再加入，并水浴加热，C错误；鉴定蛋白质时，先加入双缩脲试剂A液，振荡均匀后，再滴加3﹣4滴双缩脲试剂B液，D错误。

考点：本题考查课本基础实验的原理和选材，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并对实验现象和结果进行解释、分析、处理。