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关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基,叙述错误的是( ) A.操作顺序为计算、称量、熔...

关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基,叙述错误的是(    )

A.操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌

B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯

C.待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板

D.待平板冷却凝固约5~10min后将平板倒过来放置

 

A 【解析】 试题分析:制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是计算、称量、溶化、灭菌、倒平板,故A错误;将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯,加入少量的水,加热,故B正确;待培养基冷却至50℃左右时,在酒精灯火焰附近倒平板,故C正确;待平板冷却凝固约5~10min后,将平板倒过来放置,使皿盖在下,皿底在上,故D正确。 考点:本题考查培养基的制备的有关知识,意在考查考生理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。  
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考点分析:
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细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理,这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌(   )

A.接种针、手、培养基   B.高压锅、手、接种针

C.培养基、手、接种针   D.接种针、手、高压锅

 

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微生物培养过程中,肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是(    )

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C.有无鞭毛      D.培养基的不同

 

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泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌。在发酵初期,水槽内经常有气泡产生,这些气泡的成分及产生的原因分别是(    )

A.气体为CO2;乳酸菌是兼性厌氧型微生物,初期进行有氧呼吸产生CO2

B.气体为空气;因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小,气体被排出

C.气体为CO2 ;发酵初期活动强烈的是酵母菌,其利用氧气产生CO2

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制作四川泡菜时要用特殊的坛子,坛子需加水密封,密封坛口的目的是(   )

A.隔绝空气,抑制细菌繁殖      B.阻止尘埃,防止污染

C.造成缺氧环境,利于乳酸菌发酵     D.防止污染,利于醋酸菌发酵

 

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在腐乳发酵过程中主要是毛霉在起作用。下列有关毛霉作用的说法正确的是(    )

①将多糖分解成葡萄糖               ②将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸

③将脂肪水解成甘油和脂肪酸         ④将核酸分解成核苷酸

A.①②   B.②③    C.③④    D.①④

 

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