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(10分)如图1是在发酵罐内利用三孢布拉氏霉发酵生产β­胡萝卜素过程中,菌体生物...

(10分)如图1是在发酵罐内利用三孢布拉氏霉发酵生产β­胡萝卜素过程中,菌体生物量及β­胡萝卜素产量随时间变化的曲线图。图2是样品层析结果及与β­胡萝卜素标准样品的比对。请回答下列问题:

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(1)发酵罐内三孢布拉氏霉培养基按物理形态分应为________________,玉米粉和豆饼为微生物的生长分别主要提供______________。在接入菌种前,应对培养基进行________________,以避免杂菌污染。

(2)图1中,菌体的最快增长出现在第________h,菌体的生物量到达最大值后下降,其原因是________________________________________________________

(3)β­胡萝卜素常用的提取方法为________________法,一般用______________作为提取剂原因是_______________________________________________________。(2分

(4)将萃取的胡萝卜素样品与β­胡萝卜素标准样进行比对,结果如图2。从图中分析可知,色带________为β­胡萝卜素。

 

(1)液体培养基 碳源和氮源 高压蒸汽灭菌 (2)100 营养物质缺乏,有害代谢产物积累 (3)有机溶剂萃取 石油醚 石油醚为水不溶性有机溶剂,萃取效果好 (4)Ⅰ 【解析】 试题分析:(1)发酵罐内三孢布拉氏霉培养基,按物理形态分应为液体培养基,玉米粉主要为微生物的生长提供碳源,豆饼主要为微生物的生长提供氮源。在接入菌种前,应对培养基进行高压蒸汽灭菌,以避免杂菌污染。 (2)分析图1可知,菌体的最快增长出现在第100h,菌体的生物量到达最大值后下降,其原因是营养物质缺乏,有害代谢产物积累。 (3)提取β-胡萝卜素,常用有机溶剂萃取的方法。萃取胡罗卜素的萃取剂要有较高的沸点、能充分溶解胡罗卜素,且与水不混溶。实验表明:石油醚为水不溶性有机溶剂,萃取效果好,因此在提取β­胡萝卜素时,一般用石油醚作为提取剂。 (4)图2结果显示,与标准样品中β—胡萝卜素层析带相对应的是萃取的胡萝卜素样品中的色带Ⅰ,据此可判断色带Ⅰ为β一胡萝卜素。 考点:本题考查微生物的培养、胡萝卜素的提取的相关知识,意在考查学生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识的能力。  
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考点分析:
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(9分)柠檬油是植物芳香油中的一种,它是一种广谱性的杀虫剂,可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫,以及危害粮食、蔬菜的常见害虫,包括幼虫、蛹等,被称为一种绿色杀虫剂。提取柠檬油的操作步骤如图。请根据实验流程图回答下列问题:

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(1)新鲜的柠檬果皮中含有大量的______________和水分,如果直接压榨,出油率较低。

(2)压榨是个机械加压过程,要求既要将原料压紧,防止原料滑脱,又要将__________挤压出来。

(3)A是________________,目的是破坏细胞结构,分解果胶,防止压榨时果皮滑脱,提高________。B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠,其目的是使________________。(2分

(4)C过程为________________,目的是除去固体物和残渣。

(5)柠檬油是食品、化妆品和香水配料的优质原料,具有很高的经济价值,提取柠檬油不采取水中蒸馏的原因是:水中蒸馏会导致__________________的问题。柠檬果皮精油的提取适宜采用________法。

 

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(12分植物的花药培养在育种上有特殊的意义。植物组织培养可用于无病毒植株及细胞产物的工厂化生产等方面。请回答相关问题:

(1)利用月季的花药离体培养产生单倍体时,选材非常重要。一般来说,在________期花药培养的成功率最高。确定花粉发育时期最常用的方法有________法,但是对于花粉细胞核不易着色的植物,需采用________法,该法能将花粉细胞核染成________色。

(2)若要进行兰花无病毒植株的培育,首先选择兰花的________________________作为外植体。从外植体到无病毒植株试管苗,要人为控制细胞的________和________过程。

(3)进行组织培养需配制MS培养基,在该培养基中常需要添加________、________等植物激素。欲有利于根的分化,植物激素的用量比例应为____________________。

(4)无菌技术也是成功诱导出花粉植株的重要因素,下列各项中使用化学药剂进行消毒的是________,采用灼烧方法进行灭菌的是________。(填序号)

①培养皿 ②培养基 ③实验操作的双手 ④三角锥形瓶 ⑤接种环 ⑥花蕾

 

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(9分)临床使用抗生素前,有时需要做细菌耐药实验。实验时,首先要从病人身上获取少量样本,然后按照一定的实验步骤操作,以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。回答下列问题:

(1)为了从样本中获取致病菌单菌落,可用____________法或____________法将样本接种于固体培养基表面,经过选择培养、鉴别等步骤获得。

(2)取该单菌落适当稀释,用__________法接种于固体培养基表面,在37 培养箱中培养24 h,使其均匀生长,布满平板。

(3)为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性,将分别含有A、B、C、D 四种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置,培养一段时间后,含A的滤纸片周围出现透明圈,说明该致病菌对抗生素A________;含B的滤纸片周围没有出现透明圈,说明该致病菌对抗生素B______________;含C的滤纸片周围的透明圈比含A的小,说明____________________________________;含D的滤纸片周围的透明圈也比含A的小,且透明圈中出现了一个菌落,在排除杂菌污染的情况下,此菌落很可能是抗生素D的_____________(2分)。

(4)根据上述实验结果,为达到抗菌目的,最好应选用抗生素__________。

 

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(10分)葡萄糖经酒精发酵可以产生葡萄酒,进一步经醋酸发酵可以产生葡萄醋,请利用相关的知识回答问题:

(1)从将葡萄汁装入发酵瓶到酒精发酵完毕的过程中,酵母菌进行的细胞呼吸方式是__________________。

(2)甲、乙两位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中,在温度等适宜的条件下进行发酵,如下图所示。

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① 在排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接,其目的是____________________。

请找出图中实验操作的错误:甲图中的错误是________________,乙图中的错误是________________。

(3)可以________________来检测是否有酒精产生,结果是酒精与之反应成________________

(4)为了提高果酒的品质,更好地抑制其他微生物的生长,常常加入________________。

(5)若果汁中混杂有醋酸菌,在果酒发酵旺盛时,醋酸菌________(能/不能)将果汁中的糖发酵形成醋酸,其原因是_______________________________________________。(2分

 

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下列科学实验研究中的有关分析正确的是(    )

A.调查蚯蚓的种群密度时,可用标志重捕法

B.探究促进生根的最适NAA浓度需要做预实验,其目的是排除无关变量的影响

C.种群数量的变化可利用数学模型描述、解释和预测

D.土壤中某种小动物个体总数下降则该地物种丰富度随之下降

 

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