Question

下列关于生物体内酶的叙述，不正确的是（    ）

A.酶活性受温度和pH的影响            B.酶的分子结构决定其专一性

C.酶都是由活细胞产生的蛋白质         D.酶可以成为酶促反应的底物

Answer

C

【解析】酶的活性易受到温度、pH和化学试剂等影响，而酶浓度和底物浓度影响酶促反应的速率，但不影响酶的活性，A正确；酶具有一定的空间结构，酶的活性中心往往与底物分子在空间结构上有特殊的匹配关系，说明酶的分子结构决定其专一性，B正确；酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA，C错误；唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，进入到胃中失去活性，被胃蛋白酶分解、故酶可以成为酶促反应的底物，D正确。

考点：本题主要考查学生对酶知识的综合理解相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。