Question

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是(  )

A．甲硫氨酸的R基是—CH₂—CH₂—S—CH₃，则它的分子式是C₅H₁₁O₂NS

B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的

C．n个氨基酸共有m个氨基，这些氨基酸缩合成一个多肽中的氨基数必为m－n

D．甜味肽的分子式为C₁₃H₁₆O₅N₂，则甜味肽一定是一种二肽

Answer

C

【解析】

试题分析：甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS，A正确；酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的，B正确；n个氨基酸共有m个氨基，这些氨基酸缩合成一个多肽中的氨基数必为m-n+1，C错误；分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽，D正确。

考点：本题考查氨基酸和蛋白质的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。