下列关于酶的叙述,正确的是（ ）
A.发烧时,食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性
B.口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用
C.用果胶酶澄清果汁时,温度越高澄清速度越快
D.洗衣时,加少许白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性
如图表示某研究小组在探究果胶酶的用量的实验结果。下列有关说法不正确的是（ ）
A．在AB段限制反应速率的主要因素是酶的用量
B．在BC段限制反应速率的因素是温度、pH、反应物浓度
C．在AC段增加反应物浓度，可以明显加快反应速率
D．在该实验给定条件下，果胶酶的最佳用量是B点对应的值
在大小两个容器内加入等量的乳酸菌和葡萄糖的混合液，然后密封瓶口，过一段时间后进行定量分析，应得到的结果是（ ）
A．小容器的乳酸比大容器的多
B．小容器的乳酸比大容器的少
C．大容器的葡萄糖比小容器的少
D．大容器与小容器内的乳酸的量相等
为了防止橘子皮在压榨时滑脱，且出油率高，可采取的措施是（ ）
A．加热煮沸
B．漂洗
C．抽滤
D．用石灰水浸泡
下列有关乳酸菌代谢的叙述中，正确的是（ ）
A．乳酸菌没有细胞器，只能进行无氧呼吸
B．乳酸菌的蛋白质合成在自身的核糖体上进行
C．乳酸菌的代谢终产物有乳酸和CO2
D．果胶酶可分解乳酸菌的细胞壁中的果胶
下图为苹果酒的发酵装置示意图,下列叙述正确的是（ ）
A.发酵过程中酒精的产生速率越来越快
B.集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的 CO2
C.发酵过程中酵母种群呈“J”型增长
D.若发酵液表面出现菌膜,最可能原因是发酵瓶漏气
