Question

在生产中常用的普通淀粉酶活性的最适温度在40 ℃～60 ℃之间，而极端耐热淀粉酶在100 ℃仍能保持较高的活性。某同学想设计一个实验以探究温度对两种淀粉酶活性的影响。判断下列与该同学实验设计的相关叙述，其中正确的是

A.设计实验时除自变量和因变量外，还应注意温度、pH等无关变量对实验的影响

B.极端耐热淀粉酶活性的最适温度为100 ℃

C.高温不会使极端耐热淀粉酶失去活性

D.该实验的因变量可用碘液检测

Answer

D

【解析】

试题分析：由于实验的目的是“探究温度对两种淀粉酶活性的影响”，所以不同的温度是自变量，A错。根据题干信息“极端耐热淀粉酶在100 ℃仍能保持较高的活性”并不能确定“极端耐热淀粉酶活性的最适温度为100 ℃” ，也不能确定“高温不会使极端耐热淀粉酶失去活性”，B、C都错。由于淀粉酶催化的底物是淀粉，淀粉遇碘会变蓝，所以该实验可以用碘液来检测实验结果，D正确。

考点：本题考查有关酶活性的探究实验，意在考查学生具有对一些生物学问题进行初步探究的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。