Question

下列哪项不是蛋白质工程的研究内容

A．分析蛋白质分子的精细结构

B．对蛋白质进行有目的的改造

C．分析氨基酸的化学组成

D．按照人们的意愿将天然蛋白质改造成新的蛋白质

Answer

C

【解析】

试题分析：蛋白质工程就是指根据蛋白质的精细结构和功能之间的关系，按照人的意愿改造蛋白质分子，形成自然界不存在的蛋白质分子。为了改造某种蛋白质分子，必须对其精细结构进行分析，但不包括对组成蛋白质的氨基酸的化学成分的分析，因此，C项符合题意，A、B、D项不符合题意。

考点：本题考查蛋白质工程的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。