Question

下列有关酶的应用的叙述，正确的是

A.添加纤维素酶的洗衣粉可使棉、麻制品的衣物蓬松柔软

B.酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感

C.固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆过程，要控制好pH、温度和溶氧量

D.固定化酶可以反复利用，但在固定时可能造成酶的损伤而影响活性

Answer

AD

【解析】

试题分析：棉、麻制品中含大量纤维素，而纤维素酶对纤维素有催化水解作用，A正确。酶并不是所以有机溶剂都不敏感，B错。酶催化反应与溶氧量无关，C错。固定化酶可以反复利用，但在固定时可能造成酶的损伤而影响活性，D正确。

考点：本题考查酶的应用方面的知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。