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下列不是制作腐乳时加一定量的酒精的原因是( ) A.抑制微生物的生长 B.脱去腐...

下列不是制作腐乳时加一定量的酒精的原因是(   )

A.抑制微生物的生长

B.脱去腐乳中的水分

C.使腐乳具有独特的香味

D.保证腐乳成熟

 

B 【解析】 试题分析:制作腐乳时加一定量的酒精的原因有抑制微生物的生长、使腐乳具有独特的香味、保证腐乳成熟,加盐的目的之一是脱去腐乳中的水分,B项错误。 考点:本题考查腐乳的制作。  
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考点分析:
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如图表示几种哺乳动物的起源情况,据图回答问题。

 

(1)图示表明,现存的各类哺乳动物具有共同的_______

(2)原始的哺乳动物(A)能进化成各种不同的哺乳动物,从内在原因看是由于________,从外部原因看是因为_________

(3)本图解可以很好地体现生物界的______性和_______性。

(4)如果改变上述动物的生活环境,______的动物就能在新的环境中生存下来,而__________的个体则被淘汰。

 

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用达尔文的自然选择学说解释狼的凶狠、善跑、狡猾、贪婪的进化过程。

1)狼的种群中存在着不同个体,如跑得慢一些、跑得快一些、狡猾机灵些、行动呆板 迟钝些,这些变异是______的。

2)随着环境的变化,食物的稀少,凶狠、善跑、贪婪的个体容易得到食物,能够生存和繁殖,这样,环境和食物对狼起了_______作用,而这种作用是_________的。

3)狼的凶狠、善跑、狡猾、贪婪性的增强,是通过狼与种内、种间以及环境条件的__________来实现的,因而它能适应环境,这就是__________

 

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青霉素是一种抗菌素。几十年来,由于反复使用,致使某些细菌对青霉素的抗性越来越强。请回答:

1)青霉素使用之前,细菌对青霉素的抗性存在着______。患者使用青霉素后,体内绝大多数细菌被杀死,这叫做_______;极少数抗药性强的细菌活了下来并繁殖后代,这叫做____________。青霉素的使用对细菌起了_____,这种作用是通过细菌与青霉素之间的________实现的。由于青霉素的反复使用,就会使抗药性状逐代_____并加强。从这个过程可以看出,虽然生物的______是不定向的,但_________在很大程度上是定向的。

2)自然选择是把自然界中早已存在的________变异选择出来,并使之逐代积累、加强,最终形成生物新品种。

3)上述过程表明自然选择是一个_____________的过程。

 

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利用遗传变异的原理培育作物新品种,在现代农业生产上得到广泛应用。请回答下面的问题:

(1)水稻的大穗(A)对小穗(a)为显性。基因型为Aa的水稻自交,子一代中,基因型为__________的个体表现出小穗,应淘汰;基因型为__________ 的个体表现出大穗,需进一步自 交和选育。

(2)水稻的晚熟(B)对早熟(b)为显性,请回答利用现有纯合水稻品种,通过杂交育种方法培育纯合大穗早熟水稻新品种的问题。培育纯合大穗早熟水稻新品种,选择的亲本基因型分别是_______________________。两亲本杂交的目的是__________________________________

 

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某植物块根的颜色由两对自由组合的基因共同决定。只要基因R存在,块根必为红色,rrYYrrYy为黄色,rryy为白色;在基因M存在时果实为复果型,mm为单果型。现要获得白色块根、 单果型的三倍体种子。

请写出以二倍体黄色块根、复果型(rrYyMm)植株为原始材料,用杂交育种的方法得到白色块根、单果型三倍体种子的主要步骤。

 

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