Question

为了检测花生子叶中是否含有脂肪，应选用的化学试剂是

A．斐林试剂        B．碘液

C．苏丹Ⅲ染液      D．双缩脲试剂

Answer

C

【解析】

试题分析：检测脂肪可以用苏丹III或苏丹IV，用苏丹III染色呈橘黄色，用苏丹IV呈红色，故C正确。斐林试剂是鉴定还原糖的，故A错误。碘液是鉴定淀粉的，故B错误。双缩脲试剂是鉴定蛋白质的，故D错误。

考点：本题考查生物组织中化合物的鉴定相关知识，意在考察考生对知识点的识记掌握程度。