Question

在淀粉溶液中加入淀粉酶，保温一段时间后，再加入蛋白酶并继续保温，酶解产物包括

A.蔗糖         B.多肽

C.葡萄糖       D.核苷酸

Answer

BC

【解析】

试题分析：在淀粉溶液中加入淀粉酶，保温一段时间后，淀粉被淀粉酶分解成葡萄糖；淀粉酶的化学本质是蛋白质，所以再加入蛋白酶并继续保温，淀粉酶会被蛋白酶水解成多肽，故B、C项正确，A、D项错误。

考点：本题考查酶的专一性的相关知识，意在考查考生从题干材料中获取相关的生物学信息，并运用这些信息，结合所学知识解决相关的生物学问题的能力。