在晒干的谷物中，水的含量约为13%~15%，这些水存在的状态主要是 （ ）
A.自由水 B.蒸发水
C.结合水 D.结晶水
生物体的生命活动离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要承担者。下列属于血红蛋白生理功能的是（ ）
A.运输氧气 B.构成细胞膜的主要成分
C.携带遗传信息 D.催化细胞内的化学反应
组成小麦和噬菌体体内核酸的核苷酸和碱基的种类分别是（ ）
A.8，5；8，5 B.8，5；4，4
C.4，4；4，4 D.4，5；4，5
构成生物大分子的基本骨架是 （ ）
A.磷脂 B.碳链
C.单糖 D.氨基酸
人体免疫球蛋白中， IgG 由 4 条肽链构成，共有 764 个氨基酸，则该蛋白分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是（ ）
A．746 和 764 B．760 和 760
C．762 和 762 D．4 和 4
胰岛素和绝大多数酶都是蛋白质，但是功能不同，这是因为（ ）
A.氨基酸的种类和数目不同
B.氨基酸的排列顺序不同
C.蛋白质的空间结构不同
D.以上都是
