Question

请分析下表，回答有关实验的问题。

组 别	材    料	实 验 条 件	观察内容
A	浸泡过的花生种子	苏丹Ⅳ染液、50%酒精溶液	细胞中着色的小颗粒
B	苹果	斐林试剂	还原糖检测和鉴定
C	鸡蛋	试剂	蛋白质检测和鉴定
D	哺乳动物成熟红细胞	蒸馏水	细胞吸水涨破

（1）A组实验中所用酒精的作用是____________。

（2）B组实验中，应观察到的实验现象是________。在该组实验中，选择甘蔗为生物材料，实验过程和方法规范，但没有观察到相应的颜色变化，原因可能是________________。

（3）C组实验中，选用的试剂是________,该试剂使用过程中有哪些注意点？____________________。

（4）F组的实验材料若用来提取细胞膜，选用哺乳动物成熟红细胞的好处是________。

（5）上述A到D组实验中需要水浴加热的是______。（填组别）

Answer

（1）洗去浮色

（2）有砖红色沉淀产生 蔗糖是非还原糖

（3）双缩脲 先加A液1ml，再加B液4滴

（4）没有细胞器膜和核膜，容易提取到较纯的细胞膜

（5）B

【解析】

试题分析：

（1）A组实验是检测生物组织中的脂肪，所用酒精的作用是洗去浮色。

（2）B组实验是检测还原性糖，加入斐林试剂后，可在水浴加热的条件下观察到有砖红色沉淀产生。甘蔗中含有的蔗糖是非还原性糖，无法使用斐林试剂对其进行检测。

（3）C组实验是检测生物材料中的蛋白质，可选用双缩脲试剂检测,该试剂使用过程中应先加A液1ml，再加B液4滴。

（4）哺乳动物成熟红细胞因没有细胞器膜和核膜，容易提取到较纯的细胞膜。

（5）上述A到D组实验中需要水浴加热的是还原糖的鉴定。

考点：本题考查生物材料中有机物的鉴定方法。