Question

下面是一组探究生物体内主要有机物存在与否的鉴定实验，①～④依次是（ ）

待检物质	蛋白质	脂肪	①	酒精
试剂	双缩脲试剂	②	斐林试剂	酸性重铬酸钾溶液
颜色反应	③	红色	砖红色	④

A.葡萄糖、苏丹Ⅲ、紫色、灰绿色

B.蔗糖、苏丹Ⅳ、紫色、灰绿色

C.还原糖、苏丹Ⅳ、蓝紫色、黄绿色

D.麦芽糖、苏丹Ⅳ、紫色、灰绿色

Answer

D

【解析】

试题分析：①斐林试剂与还原糖在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，还原糖包括葡萄糖、麦芽糖和果糖；②脂肪可以被苏丹Ⅳ染成红色；③蛋白质与双缩脲试剂反应产生紫色；④酒精与酸性重铬酸钾溶液混合呈现灰绿色，故选：D。

考点：此题主要考查生物大分子的检测方法及现象，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。