下图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤,下列说法错误的是
A.①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行
B.步骤①中待倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖
C.步骤③中,每次划线前后都需对接种环进行灭菌处理
D.划线接种结束后,将图④平板倒置后放入培养箱中培养
微生物实验中,接种环常用的灭菌方法是
A.煮沸灭菌
B.灼烧灭菌
C.干热灭菌
D.高压蒸汽灭菌
某同学在制作腐乳的过程中,发现豆腐腐败变质,下列不属于其原因的是
A.用盐腌制时,加盐量太少
B.用来腌制腐乳的玻璃瓶,没有用沸水消毒
C.制作卤汤时,料酒加的量较多
D.装瓶后,没有用胶条将瓶口密封
下列评价果酒和果醋制作是否成功的方法中,错误的是
A.通过观察相关微生物的存在或数量变化进行鉴定
B.通过向果酒发酵液中加入重铬酸钾试剂进行鉴定
C.通过检测果酒发酵前后发酵液的温度变化进行鉴定
D.通过检测果醋发酵前后发酵液的酸碱度变化进行鉴定
下图装置既可用于生产果酒,又可用于生产果醋。以下对于果酒和果醋生产时的控制条件叙述正确的是
A.生产果酒时,开关1、2、3都要始终关上
B.生产果醋时,开关1、2、3都要打开
C.生产果醋时,开关1要打开,开关2、3要关上
D.生产果酒时,开关1、3要始终关上,开关2要间断打开
下列有关醋酸菌的说法,错误的是
A.醋酸菌是一种好氧细菌,在无氧条件下不能生存
B.醋酸菌是喜温细菌,适宜的生长温度为30~35℃
C.醋酸菌在糖源充足和缺少糖源时都可能产生醋酸
D.在制作果醋时,应注意密闭和及时放气